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制作可乐鸡翅加盐吗视频

　　可乐鸡翅是一道非常美味的佳肴，属于西式餐饮的一部分。

　　随着生活水平的提高，越来越多的人喜爱上了这道美味无比的佳肴，而且可以在家里面独立制作，既简单又好吃。

　　可乐鸡翅的做法主要以鸡翅加可乐为主，非常好学，而制作可乐鸡翅加盐吗？下面就来看看讲解吧。

　　一般不用放盐，也可以稍微放一点，但不能多。

　　鸡肉有蛋白质，遇热会分解成氨基酸，谷氨酸是氨基酸的一种，然后盐里面有钠离子，就会和谷氨酸合成谷氨酸钠，这就是就是味精的主要成分，很鲜美的。

　　所以煮肉类一定要加盐才会鲜，因此，做可乐鸡翅是要加盐的。

　　可乐鸡翅的做法

　　1、如果觉得自己对辣的承受能力没那么强的话，不用辣椒也可以;先把翅膀斩小块，一个翅中斩一刀，放一个容器里，加酱油少许，盐，葱姜腌20分钟到40分钟，这个酱油和盐是少许，一定不要过多。

　　然后，拿一炒锅热好加油，油一般跟平时炒菜一样的量就可以了。

　　当油6成热的时候掰小块的辣椒，花椒，翻炒出味道，有的人不习惯辣的话，就加几颗花椒就可以了。

　　2、放入翅膀，翻炒一会，这个时候是会出一点水分的，不过这是正常的。

　　一直到水快干了时就放可乐，需要注意的是可乐要溜锅边倒，这样不容易起泡沫。

　　大火让可乐开起来就改小火，放盐调味道，开始炖。

　　不时看看情况，水快干的时候就改大火，让可乐汁粘稠起来，不停的翻炒，就可以看到干辣椒籽和可乐汁都付在鸡翅上的时候，就好了，不过要掌握火候。

　　不要让锅糊，适当时候可以改小火，好了，美味可口的可乐鸡翅膀出锅啦!

　　3、注意事项：在选择鸡翅的时候只要中翅，这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。

　　它的配料也很简单，一瓶可乐，几许盐和酱油。

　　首先将鸡翅放入煮开的水中，焯2-3分钟，这样鸡翅就比较容易好熟，也可以祛除草腥气和过多的油脂。

做可乐鸡翅放盐吗

　　可乐鸡翅不需要放盐，可乐鸡翅的做法如下：

　　主料：鸡翅500g

　　辅料：可乐1听，葱适量，姜适量，红烧酱油适量，生菜适量，黑芝麻适量

　　步骤一：鸡翅洗净后，用刀在鸡翅上划两刀方便入味。

　　步骤二：锅里放葱段，姜片和水，大火烧开后，鸡翅放入焯水。

　　步骤三：鸡翅洗净控水。

　　步骤四：平底锅加入适量油，油温五分热时加入鸡翅中火煎。

　　步骤五：鸡翅煎至两面金黄。

　　步骤六：加入可乐大火烧开。

　　步骤七：加入适量红烧酱油。

　　步骤八：持续中火，用铲刀慢慢翻动鸡翅以免粘锅。

　　步骤九：锅里汤汁浓稠，收汁即可出锅。

　　步骤十：用生菜放在盘子上，把鸡翅排列整齐后，撒上黑芝麻点缀。