雪豆的功效与作用及营养价值
？雪豆并没有特殊功效和作用
，血豆通常是指扁豆富含营养比较丰富
，有利于补充身体所需的营养物质
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雪豆的功效与作用及营养价值

　　雪豆并没有特殊功效和作用
，血豆通常是指扁豆富含营养比较丰富
，有利于补充身体所需的营养物质
。

　　扁豆属于豆类食物
，包含多种维生素成分比如维生素B族和维生素C
，包含维生素E和维生素K
，富含矿物质比较丰富
，尤其是钙元素和钾元素
，另外扁豆中富含蛋白质和脂肪膳食纤维成分
，有利于补充人体所消耗的营养
，还能够促进肠道蠕动和消化提供人体代谢的能力
。

　　扁豆适当吃是比较好的
，如果过量吃有可能会导致肠胃受到刺激
，产生消化不良
，还会伴有腹痛或者腹胀
，甚至经常过量吃
，导致身体多余的热量转化为脂肪堆积
，容易产生肥胖
，甚至还会增加慢性疾病的几率增加
，所以要控制好饮食
。

　　预防身体肥胖避免暴饮暴食
，一日三餐定时定量
，每餐吃到七八分饱
，保持膳食食物均衡
，适当做些运动锻炼
，比喻如游泳或者体操运动
，能够消耗热量和燃烧脂肪
，每天运动时间控制在20分钟到30分钟左右
，不仅可以帮助减肥
，还能够有效控制体重
，对身体健康有好处
。

　　避免过度劳累或者长时间熬夜
。

雪豆如何煮好吃
？

　　雪豆蹄花汤

雪豆蹄花汤

　　所需食材

　　猪蹄500g

　　干雪豆250g

　　姜适量

　　盐适量

　　料酒适量

　　香醋适量

　　做法共8个步骤

　　1.

　　猪蹄
、
雪豆备好（猪蹄买来已经剁块
，收拾干净的）
。

　　2.

　　猪蹄洗净
，放入煮锅里加入适量的清水
，再放入姜片和料酒
。

　　3.

　　大火煮开后继续煮五分钟
，煮出血沫
。

　　4.

　　猪蹄捞出用清水洗血沫
，再次检查一遍
，拔去细小的毫毛
。

　　5.

　　将雪豆洗净
，加入适量清水隔夜浸泡
，清洗沥干水份待用
。

　　6.

　　把焯过水的猪蹄
、
泡发好的雪豆和姜片放入汤煲内加入适量清水
，再放入一汤匙香醋（有利于骨头中的钙质稀出到汤中）
。

　　7.

　　烧开以后保持大火状态烧20分钟
，打去表层的浮沫
，直到汤汁发白
，然后转小火煲约3小时
。

　　8.

　　至猪蹄酥烂
，放入盐调味
，撒上葱花装饰
，可根据自己的口味调蘸水（用酱油
、
醋
、
香油
、
辣椒油
、
花椒粉
、
葱花调成蘸水）
。