雪豆蹄花汤的做法大全？雪豆炖猪蹄，不知道大家有没有吃过这样一道美食呢？雪豆在我们平时吃的家常菜中可能会很少吃到吧，如果没有吃过的话，那你这次可得尝尝看咯，雪豆炖猪蹄味道鲜美可口，也会让人爱上这样一道肥而不腻的佳肴的，而且功效也是颇多的，养血止血，补血通乳哦!材料：猪脚(猪蹄或猪手)、葱、姜、雪豆、醋、冰糖、香料。关于雪豆蹄花汤的做法大全以及雪豆蹄花汤的做法大全，雪豆炖猪蹄雪豆什么时候下锅，雪豆烧猪蹄的家常做法，猪蹄炖白芸豆的禁忌，炖猪蹄三放三不放等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

雪豆蹄花汤的做法大全

　　雪豆炖猪蹄，不知道大家有没有吃过这样一道美食呢？雪豆在我们平时吃的家常菜中可能会很少吃到吧，如果没有吃过的话，那你这次可得尝尝看咯，雪豆炖猪蹄味道鲜美可口，也会让人爱上这样一道肥而不腻的佳肴的，而且功效也是颇多的，养血止血，补血通乳哦!

　　材料：猪脚(猪蹄或猪手)、葱、姜、雪豆、醋、冰糖、香料。

　　方法/步骤

　　1.葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。

　　2.雪豆用清水浸泡一个晚上或一天待用。

　　3.猪蹄洗净后切小块，并将其放入清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。

　　4.在炒锅注入冷水，大火烧开，将猪蹄放入，加少许料酒，烫熟后捞出。

　　5.将高压锅洗净后，放入煮熟的猪蹄、雪豆、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。

　　加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火。

　　6.等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。

　　功效：养血止血，补血通乳。

　　适用于血虚菱黄、贫血、过敏性紫癜、便血、产后乳少、病后体虚、体虚、高血压病、血小板减少症、白细胞减少症者食用。

　　无病者食之，可以起到补养强壮、强腰健脚、美容护肤的作用，为养生保健佳品。

　　通过上面我们对雪豆炖猪蹄的做法，我相信大家应该知道该怎么做了吧，那么就赶快动起手来吧，在外面能才能吃到的菜肴今天在家里面就可以吃到了呢，是不是感觉成就感一下子就油然而起了呢，雪豆炖猪蹄，你值得拥有!

雪豆蹄花汤怎么做？

　　步骤1雪豆（白芸豆）提前一夜用清水浸泡

　　步骤2浸泡后的样子，表皮充分涨发。

　　轻轻一搓就能把表皮去掉

　　步骤3所有雪豆的表皮都去掉后洗净沥水

　　步骤4猪蹄洗净、焯水、去干净表面的毛

　　步骤5焯熟后的猪蹄和去皮的雪豆加葱姜和橘皮

　　步骤6加花雕酒1汤匙，加水至没过所有材料 直接高压锅上汽后压30分钟，自然放气后开盖，加盐糖调味即可 （也可以先大火煮20分钟再小火慢炖3个小时，雪豆可以先放可以后放，根据自己喜欢的口感选择）

　　雪豆蹄花汤的烹饪技巧

　　奶白色的蹄花汤，豆子化在里面的口感特别绵润 有的做法讲究先大火煮20分钟再小火慢炖3个小时 有的则讲究不要炖很长时间以免把猪蹄炖烂 反正不管怎么样我都偏好软烂的口感，所以直接图方便用了高压锅 是的是的，我知道成品图看不见豆子了看不见了 因为我炖完以后一锅豆子里面只能找到一颗完整的，一颗！ 其余的多多少少有些破相，堆在表面显得乱糟糟的不好看 所以最后干脆顺其自然地让它们沉到碗底去了，不出镜正好 喜欢完整豆子的请缩短豆子炖煮的时间 。