茴香的12种家常做法？说到小茴香，大家都了解也都很了解，小茴香是很普遍的一种蔬菜水果，它的食用方法许多，很多人喜爱用来包水饺，有的人喜爱用于做包子，在日常生活中有一些菜在吃以前需要绰水，那样吃得更安全性，如果是小茴香得话，用于做饺子需不需要绰水一般人都非常关心。关于茴香的12种家常做法以及茴香的12种家常做法，晚上吃茴香如同吃砒霜，茴香馅儿饺子怎么调馅，吃茴香的副作用和危害，茴香饺子最忌讳二样调料等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

茴香的12种家常做法

　　说到小茴香，大家都了解也都很了解，小茴香是很普遍的一种蔬菜水果，它的食用方法许多，很多人喜爱用来包水饺，有的人喜爱用于做包子，在日常生活中有一些菜在吃以前需要绰水，那样吃得更安全性，如果是小茴香得话，用于做饺子需不需要绰水一般人都非常关心。

　　为何小茴香要绰水？

　　茴香是一种调味品(香辛料的一种)，不可以做馅饼。

　　小茴香是蔬菜水果，做馅无需绰水，要不就无法吃完。

　　小茴香无需焯，可是要切得碎些，多加点油，避免出水量，茴香菜也喜油。

　　茴香菜是一种蔬菜水果，多用于制作包子水饺陷，和它的種子(茴香)一样具备一种独特的香味，在北方地区很火爆，而中国南方罕见。

　　因“小茴香”和“返乡”同音词，故北方地区的许多地区在过年的情况下都喜爱包小茴香饺子馅的水饺。

　　茴香饺子作法

　　所需原材料

　　小茴香、饺子馅(生猪肉)、葱、姜、五香粉、盐、味精、芝麻油、生抽酱油、饺皮、水、食用油。

　　作法

　　1、小茴香清洗后先控水分，将姜蒜切碎后放进饺子馅里。

　　2、在饺子馅里加入适当的盐、味精、生抽酱油、五香粉。

　　再用烧开的食用油泼香，翻拌以前放进芝麻油，顺一个方位，搅拌均匀。

　　3、将控去水分的小茴香剁碎，放进饺子馅里。

　　用筷子将馅搅拌均匀，也是顺一个方位翻拌。

　　4、随后刚开始做饺子。

　　5、坐锅水，锅开后下饺子就可以。

　　茴香菜不可以和什么同吃

　　沒有食物禁忌。

　　茴香菜别称小茴香，茴香苗，是一种香辛蔬菜水果。

　　其嫩茎和叶子供做服用一部分。

　　其種子可做药用价值或香辛料，茴香菜有独特的香味，大家常见来做馅。

　　茴香菜是营养成分很丰富多彩的蔬菜水果的之一。

　　它的胡罗卜素和钙的成分很高，维生素b21、B2、C、PP和铁的成分也较为高味儿独特。

茴香的吃法做法大全

　　小茴香可以做茴香饺子、凉拌茴香、清蒸小茴香等。

　　一、茴香饺子

　　材料：茴香、肉馅、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油。

　　做法：

　　1、茴香洗净后先控水分，将葱姜剁碎后放入肉馅里。

　　2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。

　　再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺一个方向，搅拌均匀。

　　3、将控去水分的茴香切碎，放入肉馅里。

　　用筷子将馅搅拌均匀，也是顺一个方向拌匀。

　　4、然后开始包饺子。

　　5、坐锅水，锅开后下饺子即可。

　　二、凉拌茴香

　　材料：茴香、杏仁、橄榄油、调味料。

　　做法：

　　1、把茴香去掉根部，洗干净，再放入清水中浸泡十分钟，捞出沥干水备用，把杏仁洗干净，放入锅里，加入适量清水煮五分钟，捞出过冷水沥干。

　　2、把茴香切成小段，放入盘子里，加入杏仁，然后加入调味料和橄榄油搅拌均匀即成了美味的凉拌茴香。

　　三、清蒸小茴香

　　1、首先，我们准备洗净的小茴香一把，用干净的厨房用布或者吸水纸，把小茴香上面残留的水分吸干，防止蒸制的时候脱浆。

　　2、然后把小茴香切成段放入盆中，加入植物油10克翻拌均匀，植物油能在小茴香表面形成油膜，避免其大量出水。

　　3、再放入面粉50克，继续拌匀备用，面粉不需要太多，薄薄的一层即可，太多的话蒸出来容易粘连坨块。

　　4、蒸笼中均匀刷上植物油，把小茴香撒在里面，水烧开以后上笼，蒸6分钟就可以了，蒸的时间久了口感容易发粘。

　　5、6分钟以后我们把小茴香取出，倒入盆中快速抖散降温，防止其黏在一起。

　　6、大蒜拍散、切成蒜末，和小茴香放在一起，根据个人口味撒入少许食盐和鸡粉，淋入香油10克，拌匀以后即可转盘上桌。