牛肚炒什么好吃配什么好吃?牛肚就是牛的胃,其中蛋白质、脂肪和钙的含量很高,营养丰富、口感好的特点是很多人都很喜欢的肉类食材。关于牛肚炒什么好吃配什么好吃以及牛肚炒什么好吃配什么好吃,牛肚怎么做好吃又简单,熟牛肚怎么做好吃,牛肉炒什么最好吃,牛毛肚怎么做好吃等问题,中华健康在线将为你整理以下的日常知识:
牛肚炒什么好吃配什么好吃
牛肚就是牛的胃,其中蛋白质、脂肪和钙的含量很高,营养丰富、口感好的特点是很多人都很喜欢的肉类食材。
牛肚的吃法有很多,很适合爆炒,合理的跟其他食材进行搭配,掌握烹饪方法,在家就能经常享受到牛肚给我们带来的美味。
那么,牛肚炒什么好吃?
青椒洋葱炒牛肚丝
材料:
牛肚1块、青椒2个、洋葱1个、姜蒜末2片、生抽1勺、八角2个、桂皮1个、白酒1勺、香叶1片、花椒1小勺、油盐适量
做法:
1、牛肚放入高压锅中,加入大料和适量的高度白酒。
2、加入2勺老抽和少许的盐,大火煮开,气压阀叫后转为小火炖煮15分钟。
3、卤好的牛肚切成丝,准备好其他配料。
4、热锅凉油,放入洋葱丝进去翻炒,洋葱丝爆香后加入牛肚丝进去翻炒。
5、翻炒几下后加入青椒丝翻炒,青椒丝翻炒变色后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可盛入盘中。
黄瓜红烧牛肚
材料:
牛肚350g、黄瓜半根、青椒2根、小米椒4个、酱汁130g、生抽40ml、白糖10g、生姜1片、料酒50ml、大蒜1个
做法:
1、牛肚洗净,加姜片料酒闷软,自己觉得能咬得动就可以,煮好的牛肚投入凉水冷却后控水。
牛肚切条,黄瓜切丝,大蒜剁蒜蓉,辣椒切圈。
2、先将红油酱汁,生抽,白糖,蒜泥加入牛肚拌匀,生抽可以先不加这么多,尝尝看不够咸再逐渐添加。
3、最后加入黄瓜丝,辣椒圈,随意翻拌均匀就好,拌久了,黄瓜要蔫。
爆炒牛肚
材料:
牛肚适量、青椒适量
做法:
1、牛肚洗净煮熟。
如果买的熟的,到家用热水过一下就OK。
2、牛肚切丝尺寸要规整。
配菜蒜苔切断,尺寸与牛肚丝类似就OK。
3、坐锅入油,油温初热的时候(说几分热也只是感觉而已)放入干红椒,小火煸炒目的是炒出红油,注意不要把辣椒炒糊。
4、下花椒茴香。
转大火,下牛肚丝,快炒。
下配菜蒜苔,翻几下就行,蒜苔要吃鲜味。
下青椒小米椒。
锅里加一点水,化开盐也保持牛肚丝的色泽。
牛肚炒什么好吃 牛肚炒啥最佳
1、牛肚炒青椒好吃。
2、材料:牛肚适量、青辣椒适量、小米辣适量、蒜适量、豆豉适量、生抽适量、糖适量、盐适量。
3、方法:先把牛肚洗好切细丝、青椒切丝、小米辣切段、蒜切末、豆豉备用、炒锅烧热油,爆香蒜末辣椒豆豉,放入肚丝翻炒、倒入适量生抽放入青椒加少许糖、盐翻炒均匀即可。
版权声明:本文来源于互联网,中华健康在线无任何盈利行为和商业用途,不代表本站立场与观点,如有错误或侵犯利益请联系我们。