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草鱼的营养价值及功效

　　草鱼是最普通的鱼类，它产卵快，吃起来也比较简单。

　　草鱼味鲜美，其刺也比鲤鱼少，因此深受人们的喜爱。

　　草鱼肉不仅美味，其营养也很丰富，维生素、钙、铁、锌及脂肪酸含量极高。

　　接下来看一下草鱼的营养价值有哪些。

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　　草鱼的营养价值

　　1、富含不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管病患者的好食品。

　　2、富含硒元素，常吃能起到抗衰老、养颜的作用，同时还能预防和治疗肿瘤。

　　3、对于身体瘦弱、食欲不振的人，草鱼肉嫩而不腻，可开胃、滋补。

　　4、草鱼味甘性温，具有平肝、祛风、止痹、暖胃、中平肝、祛风等功效，是一种温中补虚的养生食品。

　　草鱼类有利于血液循环，对心血管患者十分有益。

　　5、草鱼能起到防癌、抗衰老及养颜的作用。

　　动物性试验表明，草鱼胆具有降血压、祛痰和轻度镇咳作用。

　　草鱼胆虽可治病，但胆汁有毒，应谨慎食用。

　　草鱼营养价值特别高，它不仅含有大量优质蛋白质，还含有多种矿物质和维生素，人们食用后可调节体内的钾、钠平衡，既可防止高血压，又可防止人体水分流失，对促进人体发育有很大好处。

　　草鱼这种鱼含有大量不饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸可清除人体血液中的胆固醇，软化血管，还能促进血液循环，更能防止血管老化，平时吃一些能够保护心脑血管，还能降低血脂、动脉硬化、冠心病、中风等常见疾病的发生。

草鱼有什么营养价值