红烧草鱼头怎么做好吃？草鱼头比较大可以单独制作，营养价值也比较高，在做的时候，首先要把炒鱼头用料酒腌制一下，这样有助于去除腥味，然后放入油锅，炸两面煎一下，加入高汤，煮熟以后收汁，加入适量的调料，放入香菜末，这样草鱼头就做好了。关于红烧草鱼头怎么做好吃以及红烧草鱼头怎么做好吃，鱼头的做法，草鱼怎么做才好吃，鲢鱼头怎么做好吃又简单，蒸鱼头的做法 最正宗的做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

红烧草鱼头怎么做好吃

　　草鱼头比较大可以单独制作，营养价值也比较高，在做的时候，首先要把炒鱼头用料酒腌制一下，这样有助于去除腥味，然后放入油锅，炸两面煎一下，加入高汤，煮熟以后收汁，加入适量的调料，放入香菜末，这样草鱼头就做好了。

　　主料草鱼头一个

　　1、先把鱼头洗干净控水，再放盐和一小勺料酒腌十分钟。

　　2、锅烧六成热，放少量花生油，把腌好的鱼头放进去中火慢慢煎。

　　应该把那二个长刺剁掉就好，哈哈，可是我很喜欢吃那刺，看起来怪怪的。

　　3、煎好一面后再翻一面来煎，还是中小火煎。

　　4、准备配料，生姜去皮切成丝，香葱洗干净切成段，再准备一大勺剁椒。

　　5、二面都煎好了，也差不多熟了，就把生姜，大蒜，葱白，剁椒放进去，放少量清水盖盖子焖三分钟。

　　6、时间到，也差不多收汁了，就放少量蚝油和鸡粉。

　　稍稍拌均匀即可。

　　7、再把葱叶撒在上面。

　　关火装盘开吃了，虽然小小一个，味道还是不差，也很下饭呢。

红烧草鱼头怎么做好吃

　　菜名：红烧草鱼头

　　主料：草鱼头（500g）

　　辅料: 盐适量 料酒适量 大葱适量 姜适量 白糖适量 蒜适量 淀粉适量

　　红烧草鱼的做法步骤

　　先草鱼头剁成一块一块，葱，蒜，姜切好备用。

　　酱油和醋1:0.3，盐两勺，料酒两勺，白糖一勺调制好备用

　　用油把鱼炸到八成熟，捞起放到盘子里。

　　用油把八角，姜，蒜炒香倒入切好的葱，再倒入调好的汁，加入适量的水，把鱼放入锅里稍焖一会

　　把鱼装入盘中，用剩下的汤汁勾欠倒在烧好的鱼上

　　注意：如果喜欢吃辣的可以放点辣椒。

　　草鱼是淡水鱼中的上品，除含有丰富的蛋白质、脂肪外，还含有核酸和锌，有增强体质、延缓衰老的作用，而草头是整条鱼最好吃的部分，很鲜又没什么鱼骨头，用来做红烧最好。

　　营养价值：

　　1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。

　　调低血压，有利于生长发育。

　　2.富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

　　3.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液等内脏的发育和功能有重要影响。

　　4.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。