高筋面粉吃多了有危害吗？面粉是日常生活中的必需品，面食在制作的时候都需要用到面粉，面粉有很多种类，有高筋面粉，中筋面粉，还有低筋面粉等，不同种类的面粉，作用以及用途也是不同的，有些人喜欢吃高筋面粉，有的人喜欢吃中筋面粉，不管是食用哪种类型的面粉，都不适合吃太多。关于高筋面粉吃多了有危害吗以及高筋面粉吃多了有危害吗，高筋面粉吃多了有危害嘛，常吃高筋面粉的危害，高筋面粉经常吃好不好，经常吃高筋面粉对身体健康有无影响等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

高筋面粉吃多了有危害吗

　　面粉是日常生活中的必需品，面食在制作的时候都需要用到面粉，面粉有很多种类，有高筋面粉，中筋面粉，还有低筋面粉等，不同种类的面粉，作用以及用途也是不同的，有些人喜欢吃高筋面粉，有的人喜欢吃中筋面粉，不管是食用哪种类型的面粉，都不适合吃太多。

　　高筋面粉吃多了当然有害了。

　　高筋面粉的蛋白质含量比最中低筋面粉要高得多，一般都能达到11.5%以上，对于正在减肥的人来说，吃多了高筋面粉可能会出现体重增加的情况，建议正在减肥的人少吃高筋面粉制作的食物。

　　无论是高筋面粉还是中低筋面粉都不含有膳食纤维等营养成分，吃多了可能会对肠胃功能造成一定影响，严重时可能会造成人体营养不良的情况出现，肠胃功能较差的人建议少吃高筋面粉食物。

　　常人都可以适当食用高筋面粉食物，但体型消瘦、免疫力低、发育停滞的人会更加适合吃高筋面粉食物，能够促进身体生长，增强身体素质。

　　但是建议高筋面粉最好与水果搭配食用，水果中的膳食纤维有利于肠胃消化。

　　高筋面粉和低筋面粉的区别

　　高筋面粉其实最大的特点就是含蛋白质成分比较多，不容易抓成一团。

　　一般来说，如果想使用高筋面粉对蛋糕进行制作的话，只能是制作水果蛋糕了，因为口感和韧性的问题。

　　低筋面粉的话就是用手可以比较容易抓成一团的。

　　高筋粉：蛋白质含量在10.5-13.5%，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状;比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心。

　　在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。

　　在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

　　中筋粉：蛋白质含量在8.0-10.5%，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散;一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。

　　(一般情况下市面上售的就是这种面粉)

　　低筋粉：蛋白质含量在6.5-8.5%，颜色较白，用手抓易成团;蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

高筋面粉的危害是什么？

　　高筋面粉的危害是：

　　 1、因为面食里面主要含有的成分是碳水化合物，大量的碳水化合物的摄入，会导致我们人体内产生较多的脂肪，引起肥胖。

　　另外一个呢，我们人体该需要的其他的一些微量元素，它的来源就会减少。

　　2、每天面食的量，就是每天半斤到八两之间就可以了。

　　菜建议每天可以吃到一斤左右，而这一斤左右的菜建议最好一半以上是绿色蔬菜，我们建议应该保证上一个鸡蛋，一袋奶就行了。

　　这个豆制品，包括我们的这个畜肉，可以根据自己的喜好，每天可以吃到一两到二两左右。

　　高筋面粉的作用：

　　高筋面粉适合做面包，饺子和烙饼之类的，并且高筋面粉口感很好，但是一个缺点就是不适合发面，做馒头之类的，可以用来包饺子，因为饺子皮比较厚，不容易破座椅是一个很好的选择了，除此之外还可以做面条。

　　高筋粉，还可以用来钓鱼的，遇到底窝铒料太散时，加入一点会粘一些，不知你觉得会不会有用。

　　高粉，即高筋面粉，蛋白质含量为12%-15%，湿面筋值在35%以上。

　　适合于做面包，或中式拉面，筋饼等。

　　饺子皮用高筋面做好好吃的。

　　用水调成糊，加韭菜小葱和鸡蛋，做煎饼吃。

　　手擀面吧把面和成团然后压成长条，然后切成片，跟煮面条一样煮，蛮有嚼劲的做披萨也蛮好的呀。