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凤凰投胎的做法视频

　　现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。

　　如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。

　　那么，下面就来给大家说说关于凤凰投胎的做法。

　　1.12洗猪肚：先自来水冲洗外面，然后把猪肚翻过来洗里面，洗里面的时候是把猪肚放在盆里（不要放水），加面粉三勺，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用水冲干净，反复两三次

　　2.21在加入盐三小勺，还是用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，反复这样的程序2－3次

　　3.1外层的洗法一样，面粉和盐的用量次数都可以相对减少，比较容易洗干净的！干净后用醋，盐，酒浸十分钟

　　4.2加入些白醋，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，直到水很清澈，猪肚很干净ok，再翻回来

　　5.酿猪肚：先把鲜鸡洗干净，然后入水焯水一次，去掉浮沫，过凉水

　　6.准备好所有配料

　　7.先把胡椒略炒出香气，这样功效更好

　　8.把红枣十粒，适量枸杞子，和胡椒塞进猪肚

　　9.然后把鸡也小新的塞进去

　　10.用牙签封住开口

　　11.煲猪肚鸡：锅中放水，放入酿好的猪肚鸡，加几片姜片，少量料酒，先焯水一次，去掉浮沫

　　12.直到猪肚膨胀，浮沫没有，捞出，倒去原来的水，再重新加入末过猪肚面的水，放入其他的配料，大火烧开，再倒入瓦煲小火煲1.5小时。

　　中间到20分钟的时候把香叶捞出，香叶久煮有苦涩味

　　想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。

　　根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道凤凰投胎

凤凰投胎的做法

　　1、重要：将处理好的猪肚再次翻面，将外侧露出来放入所有的胡椒，然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入；

　　2、用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住；

　　3、将猪肚放入大的汤锅中，先放入黄芪，党参；

　　4、大火煮开后，慢慢小火2小时，用筷子大概能穿透猪肚时取出切片，再次放入锅中和鸡一起煲；

　　5、此时浓郁的猪肚香味和鸡汤的香味散发出来，汤色慢慢变白，如果需要汤色更好看，可以加入一小杯牛奶，最后放入红枣，枸杞，加入适量盐调味，小火焖半小时即可。

　　 1、一开始一定要用中小火滚半个多小时后再调小火慢煲，这是汤变成奶白色的关键。

　　2、最后回锅煮几分钟非常重要，所有的香味都在那一刻才彻底激发出来，汤也在那一刻变得非常的浓郁。

　　 猪肚为猪科动物猪的胃。

　　猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。