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喝牛骨汤有什么好处和坏处

　　饮用牛骨汤有补钙强身、美容养颜、增强机体免疫、抗衰老等功效。

　　1、补充钙质强身

　　骨头中的蛋白质和钙是骨骼中最常见的营养素,牛骨也不例外。

　　牛骨富含钙质,常喝牛骨汤能补充大量的钙质,有益于骨骼的生长和发育,从而达到健壮的效果。

　　2、美容养颜

　　牛骨含有丰富的蛋白质,而牛骨中含有大量氨基酸、微量元素,病人饮用牛骨汤可以补充胶原蛋白,从而增强皮肤的弹性,起到润肤、美容养颜的作用。

　　3、提高人的免疫能力

　　牛骨中含有丰富的动物性脂肪和优质蛋白,是构成人体细胞、组织的重要物质,人体的重要成分之一,它含有丰富的动物性脂肪和优质蛋白,不仅可以补充人体的能量,还可以促进蛋白质合成,提高人体免疫力。

　　4、防老化

　　牛骨头汤具有抗衰老的作用,这是因为在骨骼中最主要的成分是骨髓,红细胞、白细胞等都产生于骨髓里,随着年龄的增长,身体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能就会慢慢降低,骨髓的功能也会受到影响,影响身体新陈代谢。

　　牛骨汤中嘌呤含量适中,所以痛风患者应少食少食。

牛骨头汤的做法和功效

　　做牛骨头汤，最好要选一些带肉的牛骨头，把干净的牛骨头放入锅中煮开，然后要把血沫打干净，反复多打几次。

　　准备几块干姜，几瓣大蒜，几个干辣椒，花椒放入调料包内包好，然后将调料包放入锅内加适量的盐高压锅压熟，打开后就可食用，喝汤时可以准备些香菜，木耳，葱花，蒜末放在牛骨汤中，汤太浓可以放些白开水。

　　因牛骨中含有丰富的骨胶原和钙成分，喝牛骨汤可以补钙益髓，美容养颜。

　　喝牛骨汤主要可以摄入脂肪，其他的有效的营养成分并不能有效的补充。

　　所以建议患者偶尔喝一喝牛骨汤调调脾胃是可以的，不要长期饮用。