银杏果最简单的吃法？银杏果又称白果,营养成分比较丰富,含有银杏酸、钙、钾、磷等营养元素。关于银杏果最简单的吃法以及银杏果最简单的吃法，银杏果的作用和吃法，银杏果的八大功效，吃银杏果有什么好处，银杏果的吃法和用量等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

银杏果最简单的吃法

　　银杏果又称白果,营养成分比较丰富,含有银杏酸、钙、钾、磷等营养元素。

　　但是,生银杏果中含有一些有毒成分,如银杏酚、白果酸,这些成分遇高温就会失去活性,降低对身体的危害,所以要在烹调后食用。

　　普通的银杏果仁可经蒸、炒、煮、炸、炖等烹调,也可制成糕点、蜜饯、罐头、饮料、酒等食品后食用。

　　比如,把银杏果带壳炒熟,做成香辣味的银杏果,去壳食用,或者用开水烫掉银杏果的内皮,煮粥吃。

　　此外,银杏果虽然好,也应该适量食用,以免影响身体健康。

　　下面的一些禁忌要注意:

　　1、禁食生果:生银杏果含有氢氰酸,食用后会抑制体内呼吸酶的活性,使细胞不能从血液中获取维持人体正常功能所需的氧气,导致机体缺氧,容易发生中毒反应;

　　2、禁止过量食用:银杏果中含有丰富的粗脂肪,粗蛋白物质,长期大量食用容易导致肥胖。

　　此外,烹调后的银杏果中仍含有微量银杏果,食用过量容易导致中毒。

　　特别是五岁以下的儿童,机体抵抗力差,摄入的氢氰酸太多,容易引起头晕、呕吐、恶心等中毒反应。

　　严重者可出现呼吸困难、昏迷等不良反应,应立即送医院救治;

　　3、孕妇慎食:银杏果中含有的氢氰酸进入母体,经过血液循环后,胎儿的神经发育很容易受到影响,有可能导致胎儿畸形。

银杏果怎么吃法？

　　银杏果的吃法

　　银杏果的食用方法有很多种，可以炒食、煮汤、煮粥、做糖水等等。

　　椒盐银杏果

　　材料：银杏果10克、花椒、盐适量、少许味精。

　　做法：

　　1、将银杏果壳敲破，炒锅上火。

　　2、放入花椒、盐、少许味精。

　　3、倒入银杏果，用中火炒至成熟即可。

　　银杏果小米粥

　　材料：银杏果10克，葡萄干10克，小米100克。

　　1、将小米淘洗干净，放入锅中。

　　2、加入适量清水煮沸，然后撇去上层浮沫。

　　3、改小火煮20分钟。

　　4、再加入银杏果继续煮15-20分钟直至粥稠。

　　5、盛入碗中，撒上葡萄干即可。

　　银杏果薏仁饮

　　材料：银杏果10克、薏苡仁30克、冰糖适量。

　　1、将薏苡仁洗净放入锅中。

　　2、加入适量清水，小火煮40分钟。

　　3、然后放入洗净的银杏果及适量冰糖。

　　4、继续煮20分钟左右即可。

　　5、每日代茶频饮，最后将银杏果和薏苡仁吃掉。

　　银杏果甜汤

　　材料：主要有银杏果、橙子皮、白糖和水。

　　1、首先，在锅里放水，把银杏果倒进去煮，水煮开后把银杏果捞起来；

　　2、将银杏果去皮后切半，把银杏果里的芯去掉，不然煮起来是苦的;

　　3、接着，把橙子皮切丝，把银杏果、橙子皮丝、白糖都搅拌在一起，然后放冰箱放置一个晚上;

　　4、最后，把适量的腌制好的银杏果舀在锅里，倒点已经融化了的糖水，再加水一起煮，甜度自己适当调好。

　　注意：银杏果一定要煮熟，否则会有毒哦。

　　银杏果银耳莲子羹

　　材料：银耳、冰糖、莲子、银杏果、枸杞。

　　1、先把银耳泡软；因为买的是干莲子，也事先泡软。

　　2、待银耳泡软后，撕小朵。

　　3、炖锅加清水，银耳，莲子，银杏果，加到高档炖到大概一小时。

　　4、大概一小时后改低档炖到银耳软加适量枸杞和冰糖就可以了。

　　糖腊银杏

　　材料：银杏400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。

　　1、银杏用水氽去涩水，沥净水份，刀压略扁。

　　2、荸荠削皮洗净，切1.2厘米左右方丁。

　　3、炒勺内放猪油烧开后，投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒。

　　4、至银杏呈黄色时加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精，淋磨麻油推匀即装盘。

　　银杏果猪肚汤

　　材料：银杏果60克，猪肚300克，猪瘦肉250克，脊骨200克，姜片20克，食盐、鸡精、淀粉各适量。

　　1、将猪肚洗净切片，用盐、淀粉腌制片刻。

　　2、猪肉、脊骨洗净，切块，放入沸水中汆烫去除血水。

　　3、银杏果洗净，姜切片备用。

　　4、将猪瘦肉、猪肚、脊骨、银杏果、姜片放入砂锅中。

　　5、加入适量清水，开大火煮沸，然后转小火煲2小时。

　　6、最后加入适量食盐、鸡精调味即可。

　　冬瓜银杏果老鸭汤

　　材料：有鸭子500克，冬瓜350克，银杏果150克，水，蜜枣两颗，姜片6片。

　　1、首先，鸭子斩件后飞水捞起沥干(锅里水倒掉)。

　　2、再连同鸭油重新放回锅里，一次性添足水，放几片姜，两颗蜜枣，中火烧开后转小火炖一个小时。

　　3、接着，冬瓜去瓢切小块，银杏果仁用清水过一下，鸭肉炖了一小时后放入银杏果，继续炖一个半小时。

　　4、最后，再放冬瓜炖半小时，加盐调味即可。

　　银杏果炒木耳

　　材料：水发黑木耳300克，银杏果50克，葱末、姜末、食盐、鸡精、食油各适量。

　　1、将木耳洗净，撕成片状；银杏果洗净。

　　2、将黑木耳、银杏果放入沸水锅中汆烫片刻，捞出沥干。

　　3、锅中热油，放入葱末、姜末炒香。

　　4、再放入银杏果、黑木耳炒熟。

　　5、加入适量食盐、鸡精调味即可。

　　西芹炒银杏果

　　材料：西芹2根，银杏果20-30颗。

　　1、首先，西芹去筋，切小块。

　　2、银杏果敲裂，放入纯纸质信封，入微波炉高火(750-800W)30-40秒，趁热去壳。

　　3、接着，热锅加底油，大火快炒西芹。

　　4、加入银杏果，喷少许料酒，加入少许水盖盖15-30秒，加盐和鸡精翻炒后出锅。