春笋和冬笋的区别是什么呢？春笋和冬笋在平时都是很常见的食材，食用之后对于其营养价值是非常高的，很多人平时都喜欢吃笋，笋在平时通常是分为二类，春笋以及冬笋，不同的季节吃不同的笋，很多人对于笋不了解的话，很容易导致春笋和冬笋是同一种东西，春笋和冬笋二者是有区别的，下面介绍春笋和冬笋的区别。关于春笋和冬笋的区别是什么呢以及春笋和冬笋的区别是什么呢，春笋和冬笋的区别是什么图片，春笋和冬笋的区别是什么意思，春笋与冬笋有什么区别，春笋和冬笋是一样的吗等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

春笋和冬笋的区别是什么呢

　　春笋和冬笋在平时都是很常见的食材，食用之后对于其营养价值是非常高的，很多人平时都喜欢吃笋，笋在平时通常是分为二类，春笋以及冬笋，不同的季节吃不同的笋，很多人对于笋不了解的话，很容易导致春笋和冬笋是同一种东西，春笋和冬笋二者是有区别的，下面介绍春笋和冬笋的区别。

　　春笋和冬笋的区别

　　采收季节不同

　　1、冬笋是立秋前后由毛竹发育而成，所以从10月中旬开始就可以挖取。

　　冬笋著名的区域江西和浙江比较出名。

　　2、春笋，挖取时间比较长。

　　初期，在2月上旬至4月上旬;中期，在4月中、下旬;后期，在5月及其后。

　　春笋分布比较广泛。

　　价值不同

　　1、竹笋味甘、性微寒，对于食欲不振、胸闷、酒醉恶心、清胃有一定作用。

　　2、春笋的食用价值更高，因为立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。

　　又被称为“山八珍”。

　　并且在我国历史悠久的烹调食用的方法。

　　3、冬笋，当然也是美味，但是冬笋食用的时候，要稍微注意一下，因为冬笋性寒，体质弱和婴幼儿或者月经期妇女少食。

　　何分辨春笋、冬笋呢？

　　一是看：冬笋是底座所以短粗，春笋细长，春笋毛多，而且外面包着的皮有黑色条纹，整体颜色发黑，而冬笋外面的笋皮是金黄色的，没有黑色条纹。

　　即使菜贩子故意把毛清理了，肉眼也能分辨。

　　二是摸：冬笋的外皮都是紧紧包在一起的，摸上去很实在，而春笋外皮有点松动。

　　此外，冬笋的个头也偏小一点，大部分都在三两左右，而春笋多在半斤以上。

　　冬笋和春笋的区别还在于价格，冬笋因为各方面略优一些，所以比春笋的价格要贵，购买时一定要注意，以防将春笋当做冬笋购买，上不法商贩的当。

　　不过有一种春笋叫做早春笋，在民间有着“顶土花笋”的美称，早春笋与冬笋的营养价值、口感等各方面都非常相似，所以价格也差不多。

冬笋和春笋区别是什么？

　　冬笋和春笋区别是：

　　1、生产季节不同

　　竹笋又称竹肉、竹芽等，一年四季都有出产，按生长时节可以分为春笋、夏笋及冬笋，春笋和冬笋稀少而珍贵，“春笋”指春天破土而出的笋芽，而冬季埋藏在土中的称为“冬笋”。

　　一般来说，10月中旬开始就可以挖取冬笋了，而春笋的挖取时间比较长，初期在2月～4月。

　　2、口感不同

　　春笋笋体肥大，肉质洁白，带有苦涩味，但春笋焯水后，可以减少涩味，春笋和冬笋中都含有大量的粗纤维，相对来说，冬笋的口感更加细嫩，而春笋嚼起来稍显粗糙。

　　3、价格不同

　　春天气候温暖，加上春雨绵绵，春笋有了雨水的滋润，生长得非常迅速，而冬笋生长的气节，气候寒冷干燥，生长缓慢，并且人工采挖冬笋较费时间，因此，冬笋的价格较高。

　　4、外观不同

　　冬笋个头偏小，笋衣呈黄色，外皮和笋肉是紧紧包在一起，而春笋笋体肥大，笋衣和笋尖呈褐黄色、深褐色，表面软毛旺盛，并且笋皮与笋肉不相连。

　　冬笋通身都没有绿色，如果笋尖呈绿色，就是春笋了。