猪头骨汤的功效与作用

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猪头骨汤的功效与作用

　　猪头骨汤通常可以起到补充身体营养、预防骨质疏松、养血健骨等多种的功效。

　　1、补充身体营养：猪头骨头汤可以起到补充身体营养的功效，含有丰富的维生素和矿物质以及蛋白质等营养的成分，有利于身体代谢和消化以及吸收。

　　2、预防骨质疏松：猪头骨头汤里面含有丰富的钙质，喝了以后有利于体内吸收，强壮骨骼的作用，从而可以起到预防骨质疏松的功效。

　　3、养血健骨：猪头骨头汤有养血健骨的功效，里面含有铁元素和钙元素，可以起到补充身体气血和强壮骨骼的作用。

　　猪大骨汤的营养价值：

　　猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。

　　猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。

　　儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

　　做法如下：

　　一、材料

　　猪大骨1000克、姜3片、香叶2棵、葱2段、盐5克、料酒1汤匙、鸡精3克、醋1汤匙。

　　二、做法

　　1、猪大骨洗净。

　　2、放水里焯3分钟，捞出漂净。

　　3、高压锅放适量清水，放下骨头。

　　4、加姜，葱，香叶，醋，料酒，大火煮开，小火40分钟。

　　5、撇去浮油，加盐，鸡精。

　　6、加葱花即可。