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猪肝为什么不能和菠菜一起吃

　　菠菜和猪肝在日常生活中通常可以一起吃，两种食物一般不会出现相克，同时一起食用，对身体健康具有一定帮助。

　　菠菜是日常生活中比较常见的一种新鲜蔬菜，里面含有大量的矿物质、维生素、萝卜素、蛋白质等营养成分。

　　而猪肝属于是一种含有丰富的铁元素、铜元素、蛋白质、脂肪等营养物质食物，在将菠菜和猪肝一起食用后，能够有效起到帮助身体补充所需要的营养物质，以及改善身体贫血和预防眼睛干涩的作用。

　　在食用菠菜和猪肝期间，需要控制好食用量，避免过量食用，同时还需要适量的运动锻炼，有利于提高身体免疫功能。

猪肝营养价值高，猪肝汤能搭配菠菜吗？

　　咱们老百姓日常生活中常见的汤类做法之一，主要是以新鲜的猪肝和菠菜为主料，搭配上料酒、淀粉等配料烹饪制作而成。

　　想要做出来一道鲜嫩入味的菠菜猪肝汤，前提是要去除掉猪肝中的腥味。

　　下入腌制好的猪肝，并以筷子快速搅散，这个时候一定要控制煮制的时间和火候，一定要大火快速的冲熟但又不能让猪肝变老，所以边搅拌边观察，猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火。

　　不带有杂味，这样的菠菜猪肝汤味道最好。

　　制作这道菜猪肝的处理很重要，猪肝中含有较多的血水，如果不把血水去掉会使汤的腥异味较重，煮汤的时候猪肝中的血水也会排出这样会使汤变的浑浊从而会使人体缺钙；并且菠菜因为含有较多的草酸，会有很重的涩口感。

　　在制作前，我们可以对菠菜进行焯水处理，去掉大部分的草酸，这样制作出的菜肴更健康，并且还会提升口感。

　　猪肝切成薄片，用清水浸泡一个小时左右，反复冲洗，把毒素清洗掉，再加油 淀粉腌15分钟。

　　把水烧开，将浸泡洗净的猪肝快速焯水去掉血腥水，再次反复冲洗干净沥干水份备用。

　　菠菜猪肝汤，有助于补铁补血，有助于明目。

　　现在我们生活中常常离不开手机眼睛要保护一下，赶紧煮一碗菠菜猪肝汤吧，口感鲜美嫩滑爽口。

　　处理猪肝，将猪肝放入清水中浸泡1小时左右，中途换两次水。

　　倒掉血水，将猪肝切薄片，放入姜丝料酒腌制15分钟；是最理想的补血食材。

　　而菠菜在我们日常生活中是一种很常见的蔬菜，它的营养也很丰富，富含多种维生素、钙和铁等微量元素，经常食用可以提高人体新陈代谢、延缓衰老等功效。