扁豆角怎么炒最好吃？扁豆角是青绿的常见绿色蔬菜，营养价值高，富含有丰富维生素，但是扁豆角在做的时候，为了避免豆腥味很重，也为了防止中间的毒素，会影响人们的正常消化道系统，需要提前把扁豆放在沸水中焯一下，沸水焯好的扁豆基本上已经半成熟，这样再下锅炒制的时候，很快就可以出锅。关于扁豆角怎么炒最好吃以及扁豆角怎么炒最好吃，扁豆角怎么炒好吃又简单，扁豆角炒啥，扁豆角怎样炒才好吃，扁豆角怎么炒好吃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

扁豆角怎么炒最好吃

　　扁豆角是青绿的常见绿色蔬菜，营养价值高，富含有丰富维生素，但是扁豆角在做的时候，为了避免豆腥味很重，也为了防止中间的毒素，会影响人们的正常消化道系统，需要提前把扁豆放在沸水中焯一下，沸水焯好的扁豆基本上已经半成熟，这样再下锅炒制的时候，很快就可以出锅。

　　清炒扁豆

　　材料

　　原材料：扁豆，蒜，葱

　　调味料：生抽，鸡精

　　做法

　　1.扁豆去蒂和经络，洗净备用，蒜切成片，葱切成末

　　2.将扁豆在沸水里焯一下，捞起来沥干备用

　　3.油热，将扁豆倒入，大火翻炒几分钟，然后尝一尝看炒熟了没有，如果炒熟了加生抽，少许盐和鸡精，蒜，稍微炒匀，撒上葱花

　　干煸扁豆

　　材料

　　主料：四季豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末，酱油，姜末各5克，糖7克，精盐10克，香油，醋各3克，味精1克，水，油各50克。

　　做法

　　1、四季豆摘除两面三刀头及筋，洗净沥干待用，虾米泡软剁两下；

　　2、锅中放入油，热后放入四季豆炸黄，再取出把油沥干；

　　3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的四季豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。

　　排骨焖扁豆角

　　简介备注：一大匙=15毫升（tablespoon），一茶匙=5毫升（teaspoon）。

　　材料

　　主料：猪排骨600克，扁豆300克，红萝卜1根，葱1颗，姜5片

　　调料：橄榄油1大匙，生抽2.5大匙，镇江香醋1大匙，糖0.5大匙，盐1茶匙

　　做法

　　1、猪排骨洗净沿骨缝切成排骨块；扁豆摘好洗净切段；红萝卜切条，葱切段。

　　2、炒锅热后放橄榄油，下葱、姜、排骨炒香，放入其他调料炒匀，加水至完全没过排骨，煮开小火炖50分钟。

　　3、放入扁豆和胡萝卜，继续炖15分钟，至水收干即可。

扁豆角怎么炒好吃又简单

　　炒扁豆好吃又简单的做法如下：

　　原料；香菇，扁豆，红辣椒，各种调料少许。

　　1、鲜香菇片成厚片。

　　2、豆角洗净切成象眼片。

　　3、红椒切成象眼片。

　　4、蒜切片。

　　5、热锅凉油炒香蒜片。

　　6、倒入扁豆加入少许热水炒匀。

　　7、倒入香菇一起翻炒至扁豆断生。

　　8、加入生抽、白糖炒匀。

　　9、最后加入红椒块炒匀即可出锅。