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毛尖与雀舌哪个档次高

　　雀舌茶的功效与禁忌是能够达到美白皮肤的作用，而且也可以降低体内的胆固醇，达到减肥瘦身的作用。

　　但是一定要避免空腹食用，或者是在睡前的两小时内使用。

　　1、功效：雀舌茶属于一种比较常见茶，冲泡以后茶叶茶干爽，味道比较爽口，而且还有一股芳香的味道，适当饮用，对人体能够起到很好的保健功效。

　　雀巢茶适当的饮用一些能够阻止皮肤的黑色素沉淀，能够起到很好的美容护肤的作用，特别是对于面部的黑色素，能够起到辅助的治疗效果，另外适当的喝一些雀舌茶，能够促进胃肠道的蠕动，加快皮肤的新陈代谢，从而起到减肥瘦身的作用，同时里面也含有丰富的维生素系，能够减少体内的胆固醇值。

　　2、禁忌：雀舌茶具有一定的功效和作用，但是在喝的时候一定要避免空腹食用，以免对胃肠道造成一定的刺激，同时也要避免在餐后的一小时内喝，另外在睡前也是不可以喝的，如果喝就有可能会导致神经处于兴奋的状态就会诱发失眠。

　　另外对于孕妇、儿童或者是神经衰弱者，通常是不建议喝的。

雀舌属于什么档次

　　雀舌属于极品茶，档次非常高。

　　比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。

　　另一类为雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。

　　含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。

　　要制得好品质的雀舌，所有的芽头都必须手工采摘，并且，采摘要求严格，并不是所有萌发的芽头都可采摘，宜宾雀舌采摘要求九不采：雨天不采、多芽不采、空心不采、开口不采、过长不采、偏瘦不采、短芽不采、虫伤不采、病芽不采。

　　所有采下的芽头均饱满、鲜嫩、匀称、整齐。

　　鲜嫩的芽头采下之后，及时附制，大致的工序分为杀青、理条、做形、干燥四步。

　　高温杀青阻止酶促氧化，使得雀舌保持绿茶应有的嫩绿色泽，同时，在芽头内部的水分作用下，发生多种物理化学变化，奠定雀舌的色香味基础。

　　理条、做形是形状、香气、滋味形成的过程。

　　干燥即干燥茶叶内部水分，使得含水量低于5%-7%，以方便茶叶保存，并固定雀舌的色香味，品质成型。