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稀饭的营养价值及功效

　　稀饭怎样价值是非常高的，富含丰富的膳食纤维、蛋白质，具有补充能量、缓解便秘等功效。

　　1、补充能量：稀饭主要是大米熬成的，大米是生活中比较常见的食物，大米的营养价值非常广泛，吃大米能够补充人体所需的能量，还能够增加饱腹感，减少热量摄入，提高辅助性的减肥作用。

　　2、缓解便秘：稀饭中含有丰富的膳食纤维，吃了稀饭之后能够加快肠道蠕动，防止大便干结，还可以将肠道内的有害垃圾排出，有利于大便排出，有利于大便结块或者是排便困难等症状得到改善。

白米稀饭有没有营养

　　一、稀饭营养价值

　　1、稀饭有营养，但是营养价值并不是很高，并且不是人人都适宜。

　　2、经过精细加工的白米，其本身的营养价值不高，主要提供大量淀粉(75%)，少量蛋白质(8%)，以及一些B族维生素。

　　3、长时间加热煮制成稀饭的过程，对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大，但对B族维生素则有所破坏。

　　煮制时间越长，B族维生素破坏越多。

　　如果在煮粥过程中再加入碱，则B族维生素将破坏殆尽。

　　综上，不要迷信白米粥最养人的说法。

　　在胃肠功能不佳，或大手术后首次进食时，或可把稀饭作为首选食物。

　　除此之外，稀饭对患者及健康人并无额外好处，甚至还比不上吃白米饭。

　　二、扩展资料

　　煮好粥的标准是什么:

　　1、生米煮粥，比直接用米饭做成粥更好吃。

　　2、用圆滚滚的米做粥，容易熟、容易软烂，口感更好。

　　3、加入些高汤，是粥营养美味的小秘密。

　　4、粥是高温糊化的美味，这就是化学上有名的糊化反应。

　　5、最好选用新米煮粥，配料更要新鲜，否则粥就谈不上鲜美。

　　三、喝什么粥最好

　　1、民间有谚语:粳米煮粥最养人。

　　粳(jīng)米是什么米呢？大米分为籼米、粳米和糯米三类。

　　籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。

　　2、根据籼稻的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。

　　糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大。

　　粳米由粳型非糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

　　3、粳米，其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厌，是天下第一补人之物。

　　粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素A、E、B1及钙、磷、铁等多种营养成分。

　　有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血脂和五脏、止虚寒泻痢等功效。

　　4、大米和小米，以2:1的比例煮粥，是最容易消化的。

　　这样的搭配非常合理，大米易于消化，调和养胃，小米营养丰富，滋润脏器。

　　正常人喝粥可以养生，粥和其他事物搭配，又有不少新的功能，这就要因人因时因地而异了。