常吃玉米油的好处和坏处

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常吃玉米油的好处和坏处

　　玉米油和葵花籽油的营养价值都很高,而且都富含丰富的营养。

　　所以不能完全是那种油性好,可以根据个人喜好来选择。

　　1、玉米油:玉米油又称玉米胚芽油,是玉米胚芽经一系列加工制成的。

　　玉米油的油质比较澄清,有一定的清香味,不油腻,适合做速煮和油炸食品,一般不会损失任何营养成分,且口感较脆。

　　一般而言,高血压、高血脂、肥胖症的人都可以适量食用;

　　2、葵花籽油:葵花籽油是从葵花籽中提炼出来的,色泽金黄、有光泽,富含亚油酸、维生素A、B、D、E,有利于促进组织的新陈代谢和生长,也适合在日常炒制食品的时候使用。

　　但由于葵花籽油含油量较高,因此口感比较油腻,有些人可能会意识到葵花籽油口感不佳。

　　所以,这两种油的营养成分差别很小,可以根据个人口味来选择。

　　烹调时要注意避免把油加热到冒烟,极易产生有毒物质,危害人体健康。

　　并且推荐每日食用量30-40克,食用油避免反复使用,存放在阴凉干燥的地方,避免油变质。

　　小时候有过农村生活经验的人都知道农村里面的很多农作物都是可以榨成油的，像花生，油菜籽，茶籽，玉米，大豆等等。

　　在众多的油中，玉米油在各个家庭中算得上是使用频率比较高的一种油，而且这种油吃起来对于人体是由好处的，做出来的菜比较香，但是这种油也有缺点，就是不适合炸东西。

　　玉米油的全名叫做玉米胚芽油，也叫做粟米油，这是从玉米的胚芽里面通过高温等方式提炼出来的一种色泽透明的油。

　　这种油的颜色是金黄色味道，有一种清香，而且里面是含有不饱和脂肪酸的，吃起来非常健康，这也是大家公认的有营养的食用油。

　　玉米油还曾经被世界卫生组织推荐为三大健康油之一，所以人们也会把玉米油称为健康油或者是长寿油，由此可见玉米油吃了之后对身体是有好处的。

　　玉米的优点是比较多的，里面的不饱和脂肪酸含量达到了85%左右，而且对于身体里面的胆固醇具有溶解作用，能够减少血管硬化的症状。

　　玉米油里面是富含维生素E的，还有非常强的抗氧化作用，所以在日常生活中经常拿玉米油来炒菜的话还能够呵护肌肤，能够延缓衰老。

　　并且玉米油里面是不含任何胆固醇的，可以用玉米油做出来的菜，一般都不会有油腻的感觉，吃起来很鲜。

　　不过玉米油也有自己的缺点，这种油虽然很好，但是不适合用来炸东西不适合高温烹饪，因为玉米油里面的亚油酸含量也是比较丰富的，并且这种脂肪酸是不耐热的。

　　如果在煎炸的过程中反复受热的话，就容易出现一些有害物质，吃了之后对人体不利。

　　玉米油在日常生活中确实算得上是物美价廉的一种油，吃起来非常健康，而且价格一般要比花生油和其他的植物油便宜一些，所以在家里面食用也是非常合适的。