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碱水面怎么煮好吃呢视频

　　大家都知道经常的吃一些面食是对身体有很大的帮助，有很多人都喜欢吃碱水面，然而任何食物都是需要适量的，不然就会对身体不利，由于碱水面是属于碱性的食物，所以大家最好不好过量的食用，不然就会影响到身体对矿物质的吸收，同时也会影响对维生素的吸收，那么碱水面怎么煮好吃呢？

　　第一，碱水面怎么煮好吃呢？食用碱放到碗里。

　　倒入温水和匀。

　　家常菜做法大全水逐渐加到面里面。

　　做到盆光,手光,面成小团。

　　将面团塞到压面机,反复压面。

　　档位先宽后细,直到面团光滑。

　　换合适的齿轮,将压好的面切割成均匀的面条。

　　压面机下面放一长的案板或硅胶垫,面条可以拉的很长。

　　撒点面粉,将面条成团一团团摆放整齐。

　　做好拌面料。

　　锅内放水将面条煮熟。

　　面条过水,拌上西红柿卤,撒香菜,调料。

　　第二，碱水面是最常见的面食之一,在面粉加入碱,去除面团中的酸味,使面更为膨大、洁白、松软。

　　适当的碱可以使粉状在受热分解

　　第三，碱面,就是食用碱,主要成分是碳酸钠,在用传统面肥发面中用于中和多余的酸性,此过程称之为“揣碱”。

　　也可以用它去除蔬菜的残留农药:因为大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解,所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。

　　在500毫升清水中加入食用碱5至10克配制成碱水,将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中,根据菜量多少配足碱水,浸泡5至10分钟后用清水冲洗蔬菜。

　　碱水面怎么煮好吃呢？以上内容对其进行了详细的介绍，碱水面能够补充营养物质,碱水面经过各种辅料搭配含有各种人体所需营养,能全面补充人体所需的营养物质。

　　也能够补充人体需要的能量。

　　碱水面富含蛋白质,能转化成葡萄糖等供能物质,能作为主食提供每日所需能量。

　　吃碱水面有益体健身。

　　碱水面是碱性食物,有助于维持人体内酸碱平衡,增强人体免疫力,强身健体。

碱面怎么煮好吃 美味碱面的家常做法

　　1、原料：碱水面，辣椒，蒜，酱油。

　　 2、碱水面煮开捞出过凉水。

　　 3、往锅中倒入水，取出碱水面，放入锅中，煮至沸腾，捞起放入冷水中过滤，备用。

　　 4、准备蒜，青辣椒等配料。

　　 5、将青辣椒，蒜等配料改刀切好备用。

　　 6、蒜，辣椒炝锅加入碱水面翻炒。

　　 7、起锅烧油，待油温达到7分热时，放入蒜和青椒翻炒3分钟，放入用冷水过滤好的碱水面，进行翻炒。

　　 8、将面翻炒均匀，调味。

　　 9、翻炒5分钟，依次放入老抽，盐，酱油翻炒，翻炒两分钟，装盘，美味的碱水面就做好了。