东北炖鸡爪子家常做法？炖鸡爪是一道十分常见的家常美食，炖鸡爪的营养价值丰富，而且口感十分劲道，深受人们的喜爱，而在制作炖鸡爪的方法也是非常的简单，首先需要准备好鸡爪，将鸡爪处理干净，指甲需要剪掉，用调味料进行腌制，放进锅中煮熟即可。关于东北炖鸡爪子家常做法以及东北炖鸡爪子家常做法，炖鸡爪子需要多长时间，怎样炖鸡爪子好吃又烂，砂锅炖鸡爪子家常做法，最简单的红烧鸡爪等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

东北炖鸡爪子家常做法

　　炖鸡爪是一道十分常见的家常美食，炖鸡爪的营养价值丰富，而且口感十分劲道，深受人们的喜爱，而在制作炖鸡爪的方法也是非常的简单，首先需要准备好鸡爪，将鸡爪处理干净，指甲需要剪掉，用调味料进行腌制，放进锅中煮熟即可。

　　炖鸡爪的家常做法是什么？

　　红烧鸡爪

　　材料

　　主料：鸡爪，调料：椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，水

　　做法

　　(1)买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。

　　(2)放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。

　　(3)放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，(注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着)放酱油，炒一下，把鸡爪上色。

　　(4)放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮(如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味)，盐，鸡精，大火烧开了。

　　然后盖上小火慢慢炖了。

　　秘制红烧鸡爪

　　材料

　　鸡爪750g，花椒一小把，八角两个，桂皮两小片，香叶两小片，冰糖10g，料酒一汤匙，老抽三汤匙，生抽两汤匙，十三香半茶匙，姜两片

　　做法

　　1、准备好食材和各种香料

　　2、鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。

　　3、锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟

　　4、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干

　　5、鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪

　　6、煮开后，加一汤匙料酒

　　7、加入两片姜

　　8、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽

　　9、把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。

　　(没有茶包袋就直接放入锅中)

　　10、放入冰糖

　　11、加入半茶匙十三香

　　12、再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可。

　　营养美味红烧鸡爪

　　材料

　　鸡爪750g、花椒一小把、八角两个、桂皮两小片、香叶两小片、冰糖10g、料酒一汤匙、老抽三汤匙、生抽两汤匙、十三香半茶匙、本味锦凤调味品2滴、姜两片。

　　做法

　　1、准备好食材和各种香料鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。

　　锅里放半锅清水。

　　2、倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟，把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干。

　　3、鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪。

　　煮开后，加一汤匙料酒，加入两片姜，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。

　　4、把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。

　　(没有茶包袋就直接放入锅中)放入冰糖，加入半茶匙十三香和本味锦凤2滴。

　　5、再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可。

　　红烧鸡爪

　　材料

　　鸡爪500克，干红椒2只，盐，油，生抽，老抽，大蒜，生姜，耗油，十三香各少许

　　做法

　　1、鸡爪洗净切开两段放在压力锅里;

　　2、大蒜和生姜切碎，放入锅里;

　　3、盐，油，十三香，生抽，老抽，耗油少许放在锅里，和鸡爪搅拌均匀，腌制半小时以上;

　　4、压力锅定时20分钟即可;

　　5、压过的鸡爪比较软，入口即溶。

　　小诀窍

　　没有压力锅的，可以加水炖一小时。

东北蘑菇炖鸡爪子的家常做法怎么做好吃

　　食材用料

　　野生蘑菇适当

　　鸡爪子250克

　　土豆两个

　　地瓜粉少许

　　油适当

　　盐少许

　　大料1粒

　　姜少许

　　酱油适当

　　料酒适当

　　开水适当

　　糖适当

　　香叶两片

　　葱少许

　　东北蘑菇炖鸡爪子的做法

• 　　1.自己采的各种野生蘑菇用开水泡开，洗干净

• 　　2.锅里放水，把蘑菇抄水

• 　　3.鸡爪子洗干净，剪去前面的指甲

• 　　4.锅里放水，鸡爪子抄水，点几滴料酒去腥

• 　　5.土豆切块

• 　　6.姜，葱，香叶，大料，粉条备用

• 　　7.锅里放油

• 　　8.油热放入，葱，姜爆炒，加入蘑菇炒，再加入香叶，大料

• 　　9.加入鸡爪子翻炒，加入酱油，糖，盐

• 　　10.加入开水，将土豆，粉条洗干净一起放进去小火炖熟

• 　　11.炖熟装盘