鸭煲汤用什么材料呢好吃
？鸭煲汤这道菜品可以起到滋补养气的功效
，适合很多人群食用
，由于鸭汤的味道非常的鲜美
，而且鸭肉还非常的细嫩
，所以越来越多的人都开始喜欢上了鸭煲汤
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，煲鸭汤放什么材料
，煲水鸭汤需要什么材料等问题
，中华健康在线将为你整理以下的日常知识
：


鸭煲汤用什么材料呢好吃

　　鸭煲汤这道菜品可以起到滋补养气的功效
，适合很多人群食用
，由于鸭汤的味道非常的鲜美
，而且鸭肉还非常的细嫩
，所以越来越多的人都开始喜欢上了鸭煲汤
。

　　但是很多人自己在家中制作却无法让味道更加的突出
，是不是使用的材料不正确呢
？那么让我们来看看鸭煲汤用什么材料呢
？

　　第一
，鸭煲汤用什么材料呢
？鸭汤当然得选老鸭子
，这样比较容易去掉鸭腥味儿
，我这里选用的是鸭龄一年以上的;酸萝卜也有讲究
，酸萝卜的数量视鸭子大小而定
，萝卜大小不同泡制的时间也要有差别
，因为是这道菜主要的调味材料
，所以要求会比较高
。

　　材料
：
老鸭1800克
，酸萝卜900克
，老姜一块
，花椒四五粒
。

　　老鸭子打整干净
，取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片
，老姜拍烂待用
。

　　将鸭块倒入干锅中翻炒
，待水汽收住即可(不用另外加油)
。

　　水烧开后倒入炒好的鸭块
、
萝卜
，加入备好的老姜
、
花椒
。

　　经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时
，不过平时为了方便用高压锅更快些
，这里就用高压锅了
。

　　第二
，薏仁绿豆老鸭汤材料
：
薏仁38克绿豆38克陈皮2片老鸭1只清水12碗盐适量老鸭汤做法1老鸭去内脏
，切半
，切掉鸭尾
，洗净
，汆烫
。

　　2陈皮用水侵软
，刮去瓤
。

　　其他材料洗净
。

　　3将清水煮沸
，把各种材料放入煲内
，用大火煮20分钟
，再改用小火熬煮2小时
，下盐调味
，即可饮用
。

　　功效
：
此汤消暑清热
，健脾益脏腑
。

　　鸭煲汤用什么材料呢
？酸萝卜炖老鸭汤主材
：
老鸭一只约3到4斤(我用的是3斤3两)
，泡酸萝卜300克
，老姜一大块
，葱一束
，料酒50克
，花椒10余粒
，化好的猪油70克
，胡椒粉6克
，鸡精10克
，味精5克
，盐适量
。

老鸭煲汤用什么材料好呢

　　煲鸭汤是指以鸭为主要材料煲制的汤
。

　　煲鸭汤时
，可以放山药
、
大枣
、
枸杞
、
党参
、
当归
、
百合
、
莲子
、
白果
、
莲藕
、
冬瓜
、
海带
、
天麻
、
猴头菇
、
鸡腿菇
、
青菜等材料
。

　　鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E
，当中的脂肪较易消化
，还含有较多的蛋白质
，是滋补养气的佳品
。

　　鸭肉性寒
，适合在夏天或者燥热者食用
。

　　老鸭汤和鸡汤差不多
，只不过老鸭汤属于寒性食物
，鸡汤属于温补食物
，但是两种汤都可以放入一些材料进行调味
，并且达到营养均衡
，很多人会放冬瓜
，还有很多人喜欢放萝卜
，喜欢吃酸的
，还可以放入酸菜
，提升汤汁的酸度
。

　　当然每个人的口味不一样
，喜欢吃的食物也大不相同
，放莲藕最好
，和醇香的鸭汤一起
，不仅鲜美而且还可以保养身体
。

　　鸭子的相克食材

　　1.栗子
。

　　因为栗子和鸭肉混在一起食用
，两者会产生反应
，特别容易会引起中毒
。

　　2.鸡蛋
。

　　鸭肉本身就有丰富的蛋白质
，如果和鸡蛋一起同食
，很容易伤脾胃
。

　　3.兔肉和蟹肉
。

　　兔肉
、
蟹肉和鸭肉都属于凉性
，如果一起服用
，很容易引起腹泻
。

　　4.大蒜
。

　　因为鸭肉本身属于寒性食物
，和大蒜一起服用
，会更加的刺激肠胃
，导致身体不适
。