洋白菜怎么切细丝？洋白菜其实就是所谓的卷心菜，又叫座包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等，各地的叫法其实都不同。关于洋白菜怎么切细丝以及洋白菜怎么切细丝，洋白菜怎么切片，洋白菜怎么切成块，洋白菜怎么切烧烤串，洋白菜怎么切丝视频等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

洋白菜怎么切细丝

　　洋白菜其实就是所谓的卷心菜，又叫座包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等，各地的叫法其实都不同。

　　对于不会厨艺的人来说，食材的处理在他们的眼中并没有什么不同，但是在讲究的人眼里，不同的口感要求以及不同的食材搭配，食材的处理都有不同的地方，像是简简单单的洋白菜搭配不同的食材也有不同的切法。

　　切圆片

　　这是将刀子和圆筒形食材的纤维呈直角来切，作法为依食材不同的大小，选择先去皮后切圆片，或是切圆片后再去皮。

　　白萝卜要用来制作关东煮时，就会采取这种切法。

　　切扇状

　　将“切圆片”的食材，从中切一半即为“半月片”，再从中切半即为“扇状”。

　　食材切圆片还太大时，或希望快点煮熟时，都适合采取这种切法;炖煮料理或猪肉汤里的胡萝卜等，便常采取这种切法。

　　切丁

　　将食材切成如骰子般大小的立方体，称为“切丁”，标准大小为1cm立方，它能突显食材的口感;作法为先切数根1cm，正方的长条，再全部对齐前端，每间隔1cm切断，就能轻松切丁。

　　可将生的卷心菜切碎，加入蛋黄酱、色拉调料、酸性稀奶油、醋等做成菜丝色拉；也可加工成酸泡菜食用；还可与多种肉类、其他蔬菜一起煮、炒、煎和烤。

　　需要注意的是，烹调过度会使香味丢失而产生不良的味道，也大大减少其营养价值，因此，在烤、炒、煮等时，应在最后加入卷心菜。

　　相关食谱、食物搭配浓汤把一个完整的卷心菜、土豆、大蒜、葱和带骨头的鸡肉放在一起煮，既简单又营养均衡，是一道美味佳肴。

包菜怎么切丝？

　　工具/原料：包菜一个、菜板和菜刀

　　1、把包菜洗干净。

　　2、如图切成两半。

　　3、把包菜中间的菜头切掉不要。

　　4、两边都要切掉。

　　5、然后对半切成共4半。

　　6、如图所示这个方向一刀刀的细切下去。

　　7、如下图。

　　8、切到最后一点的时候翻个面再接着细切。

　　8、最后的成品如图所示，长度大约是6公分，宽度大约是3毫米。