蒸茄子多久能熟了？相较于其他烹调方法，用蒸茄子的油脂最少，是一种最为健康的烹饪方法。关于蒸茄子多久能熟了以及蒸茄子多久能熟了，蒸茄子多久能熟透，蒸茄子多久熟，蒸茄子要多久能熟，蒸熟茄子要多久等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

蒸茄子多久能熟了

　　相较于其他烹调方法，用蒸茄子的油脂最少，是一种最为健康的烹饪方法。

　　但是我们也知道如果不一次性蒸熟其非常影响口感的。

　　那么蒸茄子多久能熟呢？在蒸茄子时，都有哪些需要注意的呢？如何蒸出口感与营养并存的茄子呢？蒸茄子的方法有很多，下文就介绍几个最为家常的做法希望对所有人都有所帮助。

　　蒸茄子需要多长时间？

　　如果是白皮茄子，先把茄子切成两半，然后放在锅中蒸五分钟就好了，因为白茄子皮薄肉嫩，所以只需要蒸五分钟就能熟透。

　　如果是红皮茄子，皮比较厚实，所以茄子切好后，上锅蒸10-15分钟才能熟透。

　　圆茄子要先切成小块在入锅蒸。

　　如果不确定熟不熟，可以用筷子在茄子上扎一下，这样就可以判断出茄子熟了还是还没熟。

　　注意不管是哪种茄子蒸的时候一定要盖上锅盖。

　　清蒸茄子的家常做法

　　1.茄子洗干净后去皮切成条状，整齐的摆在盘中;

　　2.猪肉剁成肉馅待用，彩椒洗干净后切成丁，将茄子放入锅里;

　　3.蒸十分钟，然后将油倒入炒锅中，放入蒜末和辣椒翻炒出香味;

　　4.放入肉末翻炒至变色，倒入酱油和料酒，放入白糖;

　　5.翻炒均匀后倒入彩椒，继续翻炒均匀，然后放入盐调味;

　　6.熄火，将茄子挤干水，倒入彩椒丁，就可以了。

　　古法蒸茄子

　　材料：茄子450公克，肉丝40公克，香菇丝30公克，嫩姜丝5公克，红枣丝5公克，蚝油30公克，糖15公克，鸡粉5公克，盐5公克，水50公克做法1.茄子洗净，切成长条形并切花，以滚水汆烫约20秒;肉丝以滚水汆烫至熟备用。

　　2.作法1的肉丝、香菇丝、嫩姜丝、红枣丝和所有调味料一起拌匀。

　　3.取一盘，底铺上作法1的茄子，再于其上放置将作法2的材料，最后连盘放入蒸锅中以中大火蒸约5分钟即可。

　　清蒸白皮茄子

　　主料：白茄子250g

　　调料：食盐适量，蒜5瓣，葱花少许，猪油适量

　　蒜泥拌茄子的做法：

　　1、鲜嫩的白茄子去蒂。

　　2、用刀划两半，这样容易蒸熟。

　　3、放蒸锅里隔水蒸5分钟左右。

　　4、利用这个功夫，把蒜头拍成泥备用。

　　5、5分钟后，茄子蒸软了，下面的水都变成褐色的了。

　　6、快速将茄子夹起来，放在盆子里。

　　7、加入拍好的蒜泥。

　　8、适量细盐和猪油。

　　9、快速用筷子搅拌入味，撒上葱花就可以吃啦。

　　清蒸茄子的功效

　　茄子是百姓餐桌上必备的蔬菜，殊不知，这看似不起眼的家常菜不仅营养丰富，对高血压患者还有着不错的食疗功效。

　　茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，特别是维生素P的含量很高。

　　维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善血管脆性，防止小血管出血。

　　每100克紫茄子含维生素P高达720毫克，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般的水果也望尘莫及。

　　茄子具有清热止血、消肿止前的功效，适宜用于热毒痈疮、皮肤滞疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

　　此外，茄子纤维素中所含的皂甙，还具有降低血液胆固醇的作用，它跟维生素P协同，成为心血管病患者的佳蔬。

　　经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜等疾病。

茄子一般蒸多久才熟？

　　一般茄子只需要隔水蒸十分钟左右。

　　不同品种的茄子需要的时间会有所不同，关火前，用筷子扎一下茄块，如果很容易扎透，就说明蒸熟啦。

　　蒜末蒸茄子的做法  

　　用料：细条茄子3根

　　蒜一颗  姜适量 青椒2个  红尖椒一个

　　生抽、陈醋、白糖、鸡汁、盐若干 油少许

　　1.把茄子洗净，切薄片再切细条状。

　　2.马上装盘，入锅隔水蒸熟 。

　　大概蒸10分钟左右(放空气中时间久了茄子会变黑哟)

　　3.蒸的同时，把蒜切末，姜切末。

　　4.再把青椒切粒，红椒切圈，也用一小碗装。

　　5.用一个小碗装小半碗生抽、适量盐、鸡汁、一点陈醋、一点白糖（这个依个人口味）调汁备用。

　　6.起油锅，把蒜末姜末倒入煸炒出香味以后，把青椒红椒倒入锅中翻炒一下，即刻把调好的汁料（步骤3）倒入锅中。

　　7.趁热浇在蒸熟的茄子上，一屋子香味就出来了