怎么种豆芽？黄豆芽的营养特别丰富，它也是一种味道很鲜美的蔬菜了，也是人都喜欢吃的，它含有较多的蛋白质，特别是黄豆泡成黄豆芽之后的营养含量就更高了，各种维生素的含量都增加了很多，现在很多人都喜欢自己在家做豆芽了，今天我们就来给大家介绍一下怎么种黄豆芽。关于怎么种豆芽以及怎么种豆芽，豆芽怎么种植方法，种豆芽用什么豆子，如何种植绿豆芽，豆芽要怎么种等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

怎么种豆芽

　　黄豆芽的营养特别丰富，它也是一种味道很鲜美的蔬菜了，也是人都喜欢吃的，它含有较多的蛋白质，特别是黄豆泡成黄豆芽之后的营养含量就更高了，各种维生素的含量都增加了很多，现在很多人都喜欢自己在家做豆芽了，今天我们就来给大家介绍一下怎么种黄豆芽。

　　怎么种黄豆芽是很多人想了解的，现在很多人喜欢吃黄豆芽，它能够预防高血脂，但是不想在外面买，就想自己种，其实种黄豆芽的方法也是很简单的，只要掌握好空气，和温度，经常换水就行了。

　　怎么种黄豆芽

　　自己发黄豆芽，最重要的是水温和使用的东西不能沾油。

　　先挑选适量黄豆，在冷水中洗几遍，沥干水，放进大小合适的菜盆里，倒入清水至淹过黄豆。

　　第二天黄豆发胀以后，再用清水洗一遍，沥干水，最后用湿布覆盖在黄豆上。

　　此后每天用清水洗一遍，等到四五天以后，黄豆初露嫩芽时，每天早、中、晚用清水各洗一次，以免时间过长发黏。

　　当发泡好的黄豆芽又粗又嫩时，就可以炒着吃了。

　　需要注意的是，浇水不要太凉，就目前的天气来说，放在阴凉处6～7天就差不多了。

　　再就是不要让豆芽见阳光，否则豆芽会变绿色。

　　营养价值

　　黄豆芽营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。

　　黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

　　春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。

　　豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。

　　另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。

　　常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。

　　吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。

　　常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

　　黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。

　　有些营养素也更容易被人体吸收了。

　　黄豆芽的食疗价值是很多的，大家在平时是不是应该多吃一些黄豆芽呢，自己发豆芽其实也是很简单的，只要对我们今天介绍的怎么种黄豆芽的方法多一些了解，就能够很好的做出黄豆芽了，看到自己种的黄豆芽是不是感到很欣慰呢。

豆芽怎么种？

　　种豆芽方法如下：

　　1.在种豆芽之前，可以将黄豆和绿豆用清水浸泡，一般需要5个小时，将漂浮和腐烂的豆子剔除，这样豆子就会变得更圆。

　　在萌发之前，要保证种子的水分，使其保持旺盛的生命力。

　　2.豆芽的生长不需要太多的日照，过度的日照会对其生长造成不利的影响。

　　所以当豆子浸泡好后，要用湿毛巾包好，然后用不透光的塑料或者棉花把它包起来，让它慢慢长大。

　　要把豆类摆放整齐，避免堆叠太多，影响其正常生长。

　　3.通常情况下，在家里种豆芽都是放在一个小的容器里方便管理，播种的时候要用湿的抹布把豆芽包起来，同时保证容器内的湿度。

　　因为豆芽通常是依靠水成长，无需额外的肥料。

　　扩展：在豆芽生长至15 mm时，不要留下任何死角，以免出现红根和烂根。

　　温度要控制好，要定时浇水，温度不要太高，否则会使幼苗的根部变成红褐色。

　　浇水量不能过高，水头也不能过低，不然会导致豆芽仅有根而无梗。

　　当芽长50 mm时，要加大温度，防止芽根变黑。

　　在豆芽即将成熟时，要把最后三次浇水的温度降到最低，萌芽完成后要立即拿出来，防止中间腐烂。