吃粗盐好还是细盐好呢

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吃粗盐好还是细盐好呢

　　吃细盐好，细盐当中的营养成分可能相对来说比较多。

　　粗盐和细盐在生活当中比较常见，但是粗盐可能相对来说比较粗糙，而且当中含有的杂质也比较多，含碘量比较少，所以在生活当中吃细盐，细盐能够为机体达到补碘的效果，能够与有效的预防缺碘。

　　如果长时间吃粗盐可能会导致缺碘，容易导致甲状腺激素分泌不足，可能会出现甲减的状况，会影响到甲状腺局部的症状，盐是日常生活当中不可缺少的一种调料味，适当的吃盐，能够有效的维持身体症状，避免出现低钾血症。

　　但是钠盐摄入过多可能也会增加肾脏的负担，容易产生水内潴留，另外也会产生高血压，可能会对身体的健康造成明显影响。

　　所以一定要注意控制盐的摄入量，适可而止，尽量不要长时间吃一些腌制咸菜或者是腊肉等等，一定要注意多吃一些清淡的食品，比如小米粥或者软面条，另外也要摄入新鲜的蔬菜和水果，能够补充维生素，同时还有润肠通便的效果，一日三餐要有规律，细嚼慢咽，避免增加肠道的负担，减少消化不良。

　　对于健康而言，食用盐是是粗盐好。

　　两者之间的比较：

　　(1)粒形：粗盐是未经加工的大粒盐，形态系颗粒状，形态大，细盐是大粒盐经过加工的盐，形态系片状，形态小。

　　(2)咸味：粗盐杂质中含有酸性盐类化合物(硫酸镁与氧化镁)，这些酸性盐分子水解后，会刺激味觉神经，因而会感到粗盐比细盐的咸味大。

　　(3)香味：粗盐中的氯化镁再受到热量时，会分解出盐酸气，盐酸气能帮助食物中蛋白质水解成味鲜的氨基酸，刺激嗅觉神经后，会使人感到粗盐比细盐的香味浓。

　　(4)氯化钠：食盐的主要化学成分是氯化钠。

　　氯化钠能帮助人体起到渗透作用，如食物经过消化变为可溶体后，必须有足够的浓度，才能经过各种细胞渗透到血液中，使其中的养分送到人体各部组织，所以，氯化钠的作用很大。

　　通常粗盐中含氯化钠85％～90％，细盐在96％以上。

　　(5)可溶物：食盐的主要化学成分，除氯化钠以外，还含有水、氯化镁、硫酸镁、氯化钾、硫酸钙、碘等微量化合物，这些化合物是人体必需的物质，在粗盐中存在有一定的数量，但是在细盐加工中被清除掉了。

　　从以上两者比较来看，人们在日常生活中食用粗盐，比专食细盐，对身体健康更有好处。