什么菜下火效果最好？通常情况下下火的菜有苦瓜、冬瓜、紫菜、苋菜、莴笋等，在日常生活中适量的吃一些降火的食物，可以清热去火，缓解因上火导致的喉咙疼痛和大便干燥等症状。关于什么菜下火效果最好以及什么菜下火效果最好，什么菜下火锅最好吃，清热降火的10种蔬菜，下火菜谱家常菜，清热降火最厉害的菜等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

什么菜下火效果最好

　　通常情况下下火的菜有苦瓜、冬瓜、紫菜、苋菜、莴笋等，在日常生活中适量的吃一些降火的食物，可以清热去火，缓解因上火导致的喉咙疼痛和大便干燥等症状。

　　1、苦瓜：苦瓜通常情况下性寒，具有清热解毒的效果，对于痔疮和一些上火的症状等有很好的疗效，同时可以增进食欲，预防中暑等。

　　2、冬瓜：冬瓜里含有丰富的维生素C和一些营养的物质等，具有清热解暑和清心火的效果，同时冬瓜具有润肠通便的效果，能够缓解患者便秘的症状，同时冬瓜里的维生素C可以达到抗氧化的作用，起到美容养颜的效果。

　　3、紫菜：紫菜里含有丰富的膳食纤维，可以清热利水，缓解咳嗽的症状等，并且含有大量的钙铁等微量元素，可以补充身体所缺的营养。

　　4、苋菜：苋菜通常情况下具有清热解毒和凉血散瘀的效果，营养价值是比较高的，对治疗上火引起的咽喉肿痛，目赤肿痛等有很好的效果。

　　5、莴笋：莴笋通常情况下具有清胃热和利尿的功效，其中含有丰富的维生素和铁成分等，并且甲的成分含量也高，适当的食用可以补充身体所缺的钾，提高身体的免疫力。

夏天泻火的美食都有哪些

　　第一种降火菜——苦瓜

　　苦瓜的去火效果非常好，尤其是体内火气旺的人要多吃。

　　能吃苦的话，直接做凉拌苦瓜，怕吃苦的话，可以试试苦瓜酿肉。

　　推荐食谱：苦瓜酿肉

　　猪肉剁成肉泥，喜欢有颗粒感就剁成肉末，装碗后再切一点香菇碎，放在一起。

　　然后放入姜末、葱花、盐、生抽、胡椒粉、老抽、鸡精、鸡蛋搅拌均匀，腌制一会儿。

　　苦瓜清洗干净，去掉头和尾，切成小段，再将内瓤去掉，开水入锅焯水，稍微烫一下捞出即可。

　　过凉后把肉馅塞进苦瓜内，全部处理好并摆盘后，放上枸杞点缀，放进蒸锅蒸十分钟，蒸好直接吃即可。

　　第二种降火菜——芹菜

　　芹菜中富含膳食纤维，有助于肠胃蠕动，促进排便，那么可以给热邪排出一条出路，从而常吃芹菜可以清热去火，对身体有益。

　　推荐食谱：芹菜木耳炒山药

　　芹菜去掉叶子，清洗干净切成小段。

　　黑木耳提前泡发，洗净待用。

　　山药去皮洗净，切成薄片放进凉水中浸泡，避免被氧化。

　　锅内加水，煮开后把芹菜、木耳放进锅内，煮两分钟捞出，过凉待用。

　　重新烧水，倒入一勺白醋，放入山药片，煮一分钟捞出，快速过凉确保还是脆的。

　　大蒜拍碎切末待用。

　　锅内加油，烧热后放入蒜末，炸出香味后倒入芹菜、木耳、山药，快速翻炒几下，炒到断生后放少许盐、鸡精调味，炒均匀即可出锅。

　　第三种降火菜——莲藕

　　莲藕去火降火的效果很好，还有消化开胃的作用，夏天适合多吃莲藕。

　　推荐食谱：红枣山药莲藕汤

　　准备几样食材，分别有红枣、山药、莲藕、花生米。

　　花生浸泡两个小时，红枣洗净待用，山药去皮洗净切小块待用，莲藕去皮洗净切小块待用。

　　山药和莲藕切块后最好分别清洗并浸泡，去掉淀粉避免氧化。

　　莲藕块放进锅中，再依次放入山药、红枣、花生，倒入足量水，先大火煮开，再调小火焖煮半个小时。

　　最后加适量冰糖调味，这道红枣山药莲藕汤就做好了。