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潍坊有什么好吃的美食

　　潍坊位于山东地区，也是一个有着丰富的自然景观、人文景观的城市，每年都有不少的旅游爱好者选择到潍坊旅游。

　　当然了，潍坊本地还有着很多的特色美食，比如说：潍县朝天锅、高密炉包、鸡鸭和乐、景芝金丝面、景芝小炒肉、寿光虎头鸡、潍县辣皮等，都是既有着美味口感，又有着极好的口碑的当地美食。

　　早些年潍县赶集的农民吃不上热饭，便有人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，因锅无盖，人们便称之为“朝天锅”。

　　锅内煮着猪下货、肉丸子、豆腐干等。

　　汤沸肉烂，顾客围锅而坐，由掌锅师傅舀上热汤，加点香菜和酱油等，并备有薄面饼，随意自用。

　　然后根据顾客要求，把肠、肚等切碎放在饼上，捏上细盐，卷成火筒状。

　　其经济实惠，肉汤随喝随舀深受欢迎。

　　高密炉包：

　　以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜白菜和上好的精面粉为主料，以海米、木耳及各种调料为辅料，精心加工而成。

　　特点是包子又白又大，皮面暄软，内陷饱满，味道鲜美，挂浆讲究，火候独到，嘎渣焦脆，油香四溢。

　　鸡鸭和乐是潍坊名吃，本地话称“huoluo”，面条以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，用其谐音取名“和乐”，卤子以鸡鸭为主遂名“鸡鸭和乐”。

　　其实和乐应为饸饹面，并不是潍坊人独创，但在潍坊和乐面出名的原因在于其精制的卤汤和配菜。

　　景芝金丝面：

　　以精面粉、鸡蛋和食盐为原料，把鸡蛋打入盆内调匀，再加入精面粉和食盐和为硬面，擀成透明薄饼切为细丝。

　　出锅后放入鸡汤内，加食醋、芝麻油、虾米、胡椒面、香椿末、香菜梗或嫩韭菜等佐料。

　　细如金丝，软硬适度，清香可口。

　　景芝小炒肉：

　　景芝小炒肉是用香菜炒肉，肉丝鲜嫩，香菜清脆香气扑鼻。

　　景芝小炒肉有四种：香菜小炒肉、韭菜小炒肉、蒜薹小炒肉和贡菜小炒肉。

　　一盘菜肉占七成，菜占三成。

　　是寿光的传统特色菜，以前秋冬大批公鸡宰后难以保存，便将鸡斩块、挂糊、油炸，入陶缸保存至来年味不变，炸后鸡块状如虎头，故名虎头鸡。

　　潍县辣皮：

　　又名拌辣皮，是逢年过节、婚宴等宴席上的必备菜,五彩缤纷,酸辣可口,可谓人吃人爱,是餐桌上的最佳凉菜之一。