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丝瓜的营养价值有哪些？

　　丝瓜的营养价值有哪些

　　1、丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊作用，能美容去皱。

　　2、丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

　　3、丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。

　　4、丝瓜含有一定的皂甙，而皂甙正是人参里含有的主要营养成分，所以丝瓜温补的功效应该是实至名归。

　　5、瓜络可治气血阻滞的胸肋疼痛、乳房肿痛，而瓜子清热、润燥、。

　　瓜子仁可驱蛔虫。

　　瓜根消毒防腐，可治痔疮、大便出血。

　　6、丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

　　7、丝瓜含有一定的蛋白质和脂肪，是蔬菜里面比较少有的，而且丝瓜也不缺乏普通蔬菜里所含的各种维生素，其中Vc和B族维生素含量十分丰富。

丝瓜软了是不是坏了

　　 丝瓜是餐桌上常吃的一种瓜果蔬菜，它生长在丝瓜藤上，形状细长，表皮有细腻丝滑的纹路，口感清甜，营养价值高。

　　我们买丝瓜的时候，要选择柔软且有弹性的，太硬太软都不好。

　　如果丝瓜放软了，要是表面没变质，还是可以放心吃的。

丝瓜软了是不是坏了

　　 丝瓜放置时间过长，果实会过熟，会变软。

　　稍微软一点，还是可以吃的，会更甜，因为在摘下丝瓜之前，丝瓜和 丝瓜藤的藤蔓粘在一起生长，没有足够的阳光，也没有经过充分的光合作用，味道不是很甜，但也很硬。

　　越软的丝瓜味道会越甜。

　　但是，它不是 如果太软变质了，建议再吃一次。

　　向上。

丝瓜买软的还是硬的

　　 太软或太硬的丝瓜都不好，太硬的丝瓜太老，太软的丝瓜不新鲜。

　　买的时候用手捏一下，如果感觉有弹性，这种丝瓜比较新鲜，嫩滑多汁。

　　 另外，带花的丝瓜比较新鲜，是刚采摘的，非常鲜嫩。

　　丝瓜花在成熟期后自然脱落，丝瓜就会变老，或采摘后时间过长，丝瓜不再新鲜。

　　买的时候用手捏一下丝瓜藤，会流出很多丝瓜汁，说明丝瓜比较新鲜。

　　好的丝瓜形细长，生长均匀，没有明显的突起。

丝瓜的营养价值和功效

　　 1、丝瓜营养丰富，含有大量维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质。

　　 其中所含的维生素B1可以防止皮肤老化，维生素C可以美白皮肤，所以多吃丝瓜能让皮肤白嫩。

　　 2、丝瓜中维生素C含量高，可用于抗坏血酸和预防各种维生素C缺乏症。

　　 3、由于丝瓜中维生素B含量高，有利于儿童的大脑发育和中老年人的大脑健康； 丝瓜的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，可以美容和去除皱纹。

　　 4、丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

　　 丝瓜络组织培养液中还提取了一种抗过敏物质泻根醇酸，具有很强的抗过敏作用。