鲜虾球的做法大全家常窍门？虾球的营养物质很高，而且去除了虾头当中的负面因素，很多人都喜欢吃虾球，这是因为我们不仅可以通过下球补充卵磷脂，还能够补充维生素，让我们的身体更加健康，但是任何食物都不能使用过量，因为虾球当中有很多物质，可能会导致我们骨骼变得过脆，容易受伤。关于鲜虾球的做法大全家常窍门以及鲜虾球的做法大全家常窍门，鲜虾球的做法大全家常菜，新鲜虾球的家常做法，鲜果虾球做法，虾球做法大全 菜谱等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

鲜虾球的做法大全家常窍门

　　虾球的营养物质很高，而且去除了虾头当中的负面因素，很多人都喜欢吃虾球，这是因为我们不仅可以通过下球补充卵磷脂，还能够补充维生素，让我们的身体更加健康，但是任何食物都不能使用过量，因为虾球当中有很多物质，可能会导致我们骨骼变得过脆，容易受伤。

　　那么，鲜虾球的做法大全有哪些？

　　一、菜品特色

　　洋葱、菠菜、竹、维C、西瓜、南瓜

　　二、做法

　　主料：对虾：500克

　　辅料：青椒：1个

　　三、调料：

　　色拉油：适量食盐：少许姜：适量蒜：适量

　　生抽：10克米醋：20克水淀粉：适量番茄酱：30克

　　甜辣酱：30克白糖：少许小葱：少许高汤：适量

　　四、做法明细：

　　1、虾仁背部划一刀（这样炒出来的虾仁就会成球状），用厨房纸将虾仁表面的水分吸干加入少许盐拌匀后放置一边备用；

　　2、碗里加入番茄酱，泰式甜辣酱，生抽，米醋，糖，用筷子搅拌均匀备用；

　　3、大火热锅，倒入植物油，将生姜末和蒜蓉倒入煸炒至香；

　　4、倒入虾仁翻炒；

　　5、虾仁开始弯曲，表面有稍许变红时，倒入调好的酱汁翻炒一小会儿；

　　6、倒入适量高汤，继续翻炒约3分钟；

　　7、倒入水淀粉

　　8、翻炒至酱汁浓稠虾熟即可出锅。

　　在盘中摆好切成圈状的青椒，用筷子把虾仁一只只堆垒起来，再浇上酱汁，最后摆上少许葱丝即可。

　　五、营养价值

　　现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。

　　常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

　　如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

虾球的4种家常做法

　　 　　虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

　　接下来我给你推荐虾球的4种家常做法。

　　 　　虾球的家常做法一

　　 　　虾球的材料

　　 　　鲜虾、柠檬半个榨汁、香茅1条、大蒜、辣椒、香茅、盐、胡椒粉、鱼露、白糖、生粉

　　 　　虾球的做法

　　 　　1、准备鲜虾、柠檬半个榨汁、香茅一条、蒜蓉、辣椒。

　　 　　2、虾剥壳(太新鲜难剥的虾可以冷冻一下就很好去壳了)后，加入一勺生粉搓一下，有红色的水出来后冲洗干净，沥干水，加点盐和胡椒粉，放入冰箱冷藏半小时。

　　 　　3、香茅和蒜粒切碎。

　　 　　4、柠檬汁加入一大勺鱼露、一大勺白糖、四大勺水、一大勺生粉，调成一个浇汁。

　　 　　5、起油锅，爆香茅、蒜、辣椒，下虾仁翻炒到变色后，倒入浇汁煮沸关火。

　　一道东南亚料理就好了。

　　 　　虾球的家常做法二

　　 　　虾球的材料

　　 　　虾仁儿，芝士，咸土司面包，白胡椒，盐

　　 　　虾球的做法

　　 　　1.将虾仁洗净，去壳和虾线，用刀背压成泥状，加盐、胡椒调味，沿着同一方向搅打成虾胶备用;

　　 　　2.咸土司去边儿后切成小丁，(不用甜的是因为里面含糖分，下锅炸的时候容易发黑、糊)，将虾泥搓成小球状，里面包上一块儿芝士，裹上面包粒，用手压实;

　　 　　3.油锅加热到5成热，下入虾球，慢火炸至金黄即可，沥干油可以配上自己喜欢的酱汁。

　　 　　虾球的家常做法三

　　 　　 虾球的材料

　　 　　虾仁300g，肥猪肉100g，葱末15g，姜末5g，盐3g，鸡粉5g，白砂糖6g，白胡椒粉2g，低筋面粉22g，香油5㏄

　　 　　虾球的做法

　　 　　1.虾仁挑去肠泥，洗净沥干，用刀背压成泥状，再全部一起搅拌摔打至有黏性后，加入调味料A继续搅拌均匀备用。

　　 　　2.肥猪肉绞成泥状备用

　　 　　3.在作法1的虾仁泥里加入姜末、葱末及作法2的肥猪肉泥、调味料B一起搅拌均匀。

　　 　　4.取锅煮水至滚沸时，将作法3.的虾泥以手掌虎口挤压成适当大小的圆球状，一粒粒放入锅中，煮至全部虾球浮出水面时即可。

　　 　　虾球的家常做法四

　　 　　虾球的材料

　　 　　大虾250g，方片芝士100g，蛋清1只，白砂糖1茶匙(5g)，料酒2茶匙(10ml)，生抽2茶匙(10ml)，干淀粉1茶匙(5g)，盐2g，面包糠30g，油100ml(实耗20ml)

　　 　　虾球的做法

　　 　　1、方片芝士切成小片。

　　大虾挑去虾肠，剥去虾壳。

　　取出的虾仁清洗干净，沥去水分，剁成虾泥，调入料酒、白砂糖、生抽、盐、干淀粉，拌匀，腌制5分钟。

　　 　　2、取适量腌制好的虾泥，在手中压成圆饼，包入一些芝士小片，然后收拢虾饼，包住芝士小片，再团成球形。

　　 　　3、将团好的芝士虾球在蛋清里滚一下，然后放在面包屑中再滚一下。