酱爆肉丝的做法 最正宗的做法
？你有孩子吗
？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗
？如果是
，那你是一名合格称职的家长
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，中华健康在线将为你整理以下的日常知识
：


酱爆肉丝的做法 最正宗的做法

　　你有孩子吗
？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗
？如果是
，那你是一名合格称职的家长
。

　　如果没有
，那么你可以从现在开始学一下
，要知道花样多的美食
，必然有益孩子的身心发展
。

　　那么
，小编就来给你介绍一下关于酱爆肉丝的做法
。

　　1.锅中放油
，此时将肉丝用盐另加一匙淀粉拌匀
。

　　待油烧至六成热时下锅炒至表面发白
，把肉丝推到锅边或盛出待用

　　2.将甜面酱放入油中小火炒出香味
。

　　把肉丝与酱炒匀
，倒入碗里的芡汁勾芡铲匀

　　3.起锅装盘后
，撒上葱白丝即可上桌

　　酱爆肉丝的做法介绍完了
，你应该也掌握得差不多了
。

　　那么
，你现在就可以去厨房了
，为了家人
、
孩子
、
自己
，请认真地做好这道菜
，这是一份别样的“心意”
。

怎么做酱爆肉丝

　　食材

• 　　京葱 适量

• 　　千张 适量

• 　　猪里脊肉 适量

• 　　油 适量

• 　　白糖 适量

• 　　盐 适量

• 　　料酒 适量

• 　　料酒 适量

• 　　蚝油 适量

　　方法/步骤

• 　　准备好新鲜的食材
  ：
  薄千张
  、
  猪里脊肉和京葱
  。

  　　

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• 　　猪里脊肉切成丝
  ，京葱去芯
  ，也将其切成细丝
  。

  　　

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• 　　里脊肉里加入适量的盐
  、
  淀粉
  、
  料酒和蚝油
  ，抓匀
  ，腌渍15分钟
  。

  　　

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• 　　千张放在开水里煮2分钟
  ，变软
  ，这样包肉丝时更有韧劲
  ，不容易裂开
  。

  　　

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• 　　锅中放入适量的油
  ，煸香葱花和姜片
  。

  　　

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• 　　加入豆瓣酱
  ，再加入两大勺的白糖
  ，小火化开
  。

  　　

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• 　　加入肉丝大火翻炒均匀
  ，即可出锅装盘
  。

  　　

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  　　END

　　注意事项

• 　　肉选取猪里脊肉
  ，口感嫩滑
  ，味道鲜美
  。

• 　　肉丝要提前腌渍上浆
  ，这样炒出来的肉丝更入味
  ，更嫩滑
  。