牛腰子怎么做才好吃呢视频？牛腰子其实我们在生活当中可以经常吃得到，是饭桌上美味佳肴，而且牛腰子的营养价值同样也是比较高的，富含多种人体所必需的营养物质，而且不同的烹饪方法可以带来不一样的美味和口感，现在来认识一下牛腰子的美味制作方法。关于牛腰子怎么做才好吃呢视频以及牛腰子怎么做才好吃呢视频，牛腰子怎么做才好吃呢图片，牛腰子怎么做才好吃呢窍门，牛腰子怎样做才好吃，牛腰怎样做好吃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

牛腰子怎么做才好吃呢视频

　　牛腰子其实我们在生活当中可以经常吃得到，是饭桌上美味佳肴，而且牛腰子的营养价值同样也是比较高的，富含多种人体所必需的营养物质，而且不同的烹饪方法可以带来不一样的美味和口感，现在来认识一下牛腰子的美味制作方法。

　　可以做成麻油牛腰子，主要的原材料包括牛腰子、花椒、胡椒油、嫩姜丝、盐、米酒等这些调味食材，在烹煮之前要将牛腰切花放入锅中浸泡待用，然后将花椒浸入开水中等到凉了之后就成为花椒水，最后将牛腰子放入花椒水中浸泡一个小时，可以起到很好的去腥效果，再把它倒入砂锅汤中，加入火麻油，嫩姜丝爆炒入味即可。

　　或者可以制作成为麻酱腰子，所需的原材料就是腰子、嫩姜丝、枸杞、青葱、麻酱、米酒这些食材调味料，将牛腰子洗干净切片备用，青葱切段，姜切成片放入沸水中煮沸，再倒入米酒之后捞出来沥干，装盘淋上麻酱就可以食用。

　　牛腰子含有蛋白质，维生素多种营养物质，有很好的补肾气补气血的效果，尤其是对男性朋友而言，使用牛腰子有很好的补肾壮阳功效，但是也要注意一些禁忌原则，如果属于高血压人群的话，是不能够吃牛腰子的。

牛腰子怎么做好吃

　　牛腰400公克花椒100公克麻油1茶匙嫩姜丝200公克调味料盐1茶匙米酒100㏄

　　1.将牛腰切花放入锅中浸水，让水流动1小时，取出备用。

　　2.花椒浸泡在开水中，待凉即为花椒水。

　　3.将牛腰放入花椒水中浸泡1小时去腥备用。

　　4.炒锅中放入胡麻油、嫩姜丝爆香，放入作法3的牛腰以大火炒2分钟，加入调味料转中火炒3分钟即完成。

　　牛腰1个、大蒜3-4瓣、料酒、白醋适量、蚝油、豆豉酱。

　　1、牛腰切片；2、牛腰片浸泡在水中，加料酒和适量白醋，去其膻味；

　　3、大蒜切片；4、油锅热油，加入大蒜爆香；

　　5、倒入牛腰，翻炒一下后加入蚝油和豆豉酱，快速爆炒4-5分钟即可。

　　牛腰1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许

　　1、牛腰放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，取部分葱姜切碎备用。

　　2、牛腰放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。

　　3、取一平底锅，锅中不放一滴油，将牛腰正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，

　　随着加热的过程中，锅里发出滋滋的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎，

　　等到牛腰全熟了后，将牛腰取出。

　　4、土豆去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出。

　　5、将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，

　　依个人口味放适量花椒，再放入牛腰不断翻炒，加入少许糖，然后放入土豆片不断翻炒均匀

　　6、等到土豆和肉的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可，可以撒入芝麻（花生碎）、香菜（葱花）等点缀，增加风味

　　牛腰子    盐    料酒    味精    胡椒粉    干淀粉    辣椒粉    花椒水    

　　1. 将牛腰子去臊后切成小块，用盐、料酒、胡椒粉、花椒水腌1个小时，后取出杂务，用干淀粉上浆，入8成热油锅中炸至定型取出    

　　2. 原锅留少许油，将炸好的腰子放入翻炒，放盐、味精、辣椒粉，炒均匀后出锅即可

　　姜汁 3克 牛油 25克 大蒜 5克 面包 10克 酱油 5克 盐 3克 胡椒粉 3克 各适量

　　1.将牛腰子外一层薄膜撕去，切除油脂，一剖两片去白筋用水洗净，沥干水分，用盐腌拌。

　　2.炒锅置火上，下油2汤匙，下蒜蓉爆香，随即下牛腰，用旺火炒至两面呈金黄色时，下红葡萄酒、姜汁后改用小火，等酒快干时拌入酱油、胡椒粉，放入盘内。

　　3.方面包切成5至6厘米的块，用油炸摆在牛腰周围即可。