口味牛蛙的简单做法视频？我们忙碌生活和工作的同时，更不要忘记了学会享受，平时不忙碌的时候就要学会犒劳自己，多做一些美味的食物，美味佳肴有很多，关键看你自己会不会做，口味牛蛙的做法是以牛蛙为主料，香料和辣椒等为辅料烹饪的一道家常菜，其牛蛙的功效还有美容养颜，因此受到很多人的追捧，那么口味牛蛙的具体做法有哪些呢？我们一起来学习一下。关于口味牛蛙的简单做法视频以及口味牛蛙的简单做法视频，口味牛蛙的简单做法大全，口味牛蛙的简单做法窍门，口味牛蛙做法窍门，美味牛蛙的做法大全等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

口味牛蛙的简单做法视频

　　我们忙碌生活和工作的同时，更不要忘记了学会享受，平时不忙碌的时候就要学会犒劳自己，多做一些美味的食物，美味佳肴有很多，关键看你自己会不会做，口味牛蛙的做法是以牛蛙为主料，香料和辣椒等为辅料烹饪的一道家常菜，其牛蛙的功效还有美容养颜，因此受到很多人的追捧，那么口味牛蛙的具体做法有哪些呢？我们一起来学习一下。

　　简介：

　　小火煸香料头与辣椒，在下人腌制好的牛蛙一起直接生炒而成；

　　口味牛蛙鲜、香入味的一道下饭菜，不管你是用来餐厅销售还在在家做来犒劳亲爱的(ta)都是那么的抢手！

　　TIPS：1.加入醪糟是为了提味增香，并去除香料中的苦味和涩味，使成菜具有回甜的口感；

　　2.加入洋葱、芹菜、蒜苗是为了增香，且粗纤维食品对身体很有好处；

　　3.根据个人口味，烹制过程中还可加入适量醋或酸萝卜，使口味层次更加丰富；

　　4.香料用量不宜太大，否则就像吃中药，且对身体不好

　　5.先吃完干锅里的东西，再加水煮蔬菜吃

　　口味牛蛙做法简单是牛蛙做法大全的常见菜，不一定要看口味牛蛙视频才能学会，但怎么做口味牛蛙最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道口味牛蛙吧。

　　口味牛蛙的食材和调料：

　　牛蛙姜蒜头青红椒郫县豆瓣酱料酒酱油生抽辣妹子辣酱香葱干辣椒鸡精

　　教您口味牛蛙的家常做法，如何做口味牛蛙才好吃

　　一、牛蛙洗净连皮斩块；姜切片、蒜头压破备用；青红椒切段备用

　　二、锅下少许油，下姜片、蒜片爆香，入郫县豆瓣酱炒出红油，下牛蛙、淋少许料酒翻炒片刻

　　三、调酱油、生抽炒匀，再加入适量的水、适量的辣妹子辣酱、一捆香葱、少许干辣椒，大火烧煮约十分钟

　　四、下青红椒、调盐、鸡精，略煮一会即可出锅

　　家常美食小贴士：

　　家里人都喜欢牛蛙的这种做法，汤汁浓郁、肉质鲜美，小瑶每次都能吃上一半呢。

　　如果家里有小干锅的话，边吃边烧更是好吃了。

　　看完了口味牛蛙的做法，你是不是也想学着去尝试一下呢？不会做也没关系，人生本来就是一个不断学习的过程多做几次就可以了，另外在选购食材上要严格按照食谱所需要的食材来购买，切记不要画蛇添足，否则味道将和正确的做法差很多，牛蛙要选择鲜美肉嫩的才行，这样做出来的口味牛蛙才会更加好吃。

牛蛙的做法家常做法视频

　　牛蛙数只、葱头半个、辣椒、葱花、姜片、冰糖一小块、胡椒粉、郫县红油豆瓣酱、生抽、料酒、盐。

　　做法一

　　编辑

　　(葱头半个切成片）1.把蛙洗净，放到案板上，这个是背面。

　　2.这个是正面，已经开过膛了。

　　3.先从腰部切断，上部分我一般就横一刀，竖二刀，切成小块。

　　4.下部分就中间来一刀断成两半后，再在膝盖处切一刀即可。

　　如果觉得块大我觉的顶多在大腿中间再切一刀就好了。

　　吃哇主要就出腿，所以选腿粗腿大的准没错。

　　5.切好块的蛙。

　　我记得我做了至少10只的样子。

　　6.把切好的蛙倒入一个大一点的碗中，放入少许盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟，一个是去腥，一个是入味。

　　7.准备好葱花，姜片，干辣椒剪成断，冰糖一小块。

　　8.倒入适量的油，小火放入冰糖和辣椒，煸香后转中火，下入葱姜，还有郫县红油豆瓣酱，炒出红油。

　　9.转大火，倒入蛙，翻炒数下后，下入葱头一起翻炒，倒入适量的生抽，和盐继续翻炒数下后出锅装盘。

　　提示:

　　1.腌制时间不要太久，否则牛蛙肉中水分流失，做成菜后肉质老韧。

　　2.牛蛙不要炒至的时间太久，因为肉质很嫩，一般熟了即可出锅。

　　做法二

　　编辑

　　香辣牛蛙，野味菜谱。

　　牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。

　　每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。

　　牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。

　　牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。

　　牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。

　　其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好的食品添加剂和滋补品。

　　美食原料：

　　主料：牛蛙

　　辅料：青椒、红椒、辣酱、花椒油、洋葱(提升香味)、辣椒、香叶提升香味、生粉、葱、姜油、盐、味精、黄酒、生粉

　　制作方法：

　　1、处理买回来的牛蛙，因为牛蛙买回来已经是剥好皮的，在家需要把没剥干净的皮剥干净即可。

　　香辣牛蛙

　　2、洗净牛蛙后，将牛蛙切小一点腌制，腌制的过程极为普通，只需用盐、味精跟黄酒就行，此外，为了能让牛蛙保持鲜嫩感，还要再加入一些生粉。

　　3、腌完之后，把水沥干，入锅爆炒，炒到微熟后取出，再放入香料爆炒，炒出香味后，再放入牛蛙一起煸炒，完成前两部的爆炒，接下来就是爆炒朝天椒、青葱，炒到差不多香味弥漫的时候，再将之前所有煸炒过的料全部放入。

　　4、翻炒几下就可以加入辣椒酱、花椒油以及香叶，此时空气中皆是这道菜肴的香辣鲜美，香辣牛蛙就可以出锅了