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吉林市美食排行榜前十名

　　吉林市满语名叫“吉林乌拉”，意为“临江的封地”，故吉林市又被称作“浦东”、“北疆浦东”。

　　那样的大城市所出产的食物，最后被制做成多代都传延迄今的特色美食。

　　又或，这就是思乡之情的味儿。

　　去吉林省一定要品味吉林省的美食特色，下边详细介绍吉林市美食特色。

　　锅包肉

　　锅包肉本名锅爆肉，是一道东北菜，成菜后，颜色金黄色，口感甜酸。

　　锅包肉把咸香口感的“焦烧肉条”改为了一道甜酸口感的菜式。

　　一般将猪里脊切成片腌进味，裹上炸浆，入锅炸至橙黄色捞出，再入锅拌炒水淀粉勾芡即成。

　　煎粉

　　煎粉能够说成真实的吉林市特色美食。

　　煎粉起源于吉林省。

　　把木薯淀粉和水按1:3的占比搅拌,略微天赋加点食用碱和食用盐，随后就倒到锅中持续的煸炒，这煸炒但是要留意熟度，不可以糊，直到木薯淀粉结团就可拿出来放凉预留。

　　接下去在锅中给油，把刚刚做的粉块切割成格子，入锅煎，无需常常翻，当听到吱吱作响的响声，那香气也随着出去，直到粉块彻底全透明时就熟透。

　　把他们盛到碗里，加凉白开水，随后浇上花生酱、蒜泥、食盐、小量的生抽和香莱，还可依你本人口感放醋和油辣子，这些。

　　白肉血肠

　　白肉血肠是出名东北地区的地方菜。

　　以生猪肉、猪血肠为关键原材料，吃起來肥实而不腻口，瘦而不柴，猪血肠脆爽柔软，烫水鲜香气醇，佐料五味俱全，广为流传，驰誉吉林省食苑现有数百年历史时间。

　　打饭包

　　打饭包，听说有一次努尔哈赤在军队中途，经过一户农家院，还没有用餐就需要启航，家庭主妇心急就用油麦菜叶片包上架搞好的白米饭，拌上面酱和小葱，让兵士带著道上吃，受欢迎。

　　这类作法渐渐地由军内传入民俗。

　　北方人包饭包叫打饭包，白米饭用大米和小米混在一起焖成的二米捞饭；用那类刚採摘的新鮮的白菜叶片或生青菜叶；东北地区与众不同味儿的面酱制成的鸡蛋酱；有时候也要拌上东北地区与众不同作法的油汪汪的紫薯泥和新鮮的葱丝香莱。

　　蘑菇炖鸡

　　这家常小菜也是吉林省人冬天经常吃的菜，特别是在新年的情况下，基本上各家的团圆饭都是有这家常小菜。

　　自然，雏鸡的挑选是有注重的，一般会挑选当地的笨鸡，或是野山鸡，以确保鸡脯肉的美味。

　　再再加吉林特产的菌类，肯定会给你胃口暴增。

　　有时，大家也会把它换为小鸡炖土豆，甜滋滋马铃薯也是很好吃的。

　　凉面

　　由于在吉林省朝鲜族人比较多，因此来到吉林省，大伙儿一定要趁此机会，好好地品味一下朝鲜美食。

　　吉林省的凉面店有很多，基本上到处都是，因此，凉面变成真实的美味便宜的特色小吃。

　　特别是在夏天服用，清爽鲜美，解暑健脾开胃，冬天能够温食。

吉林十大特产美食

　　 吉林十大特产美食

　　 　　吉林省，简称“吉”，是中华人民共和国省级行政区，省会长春。

　　吉林省位于中国东北地区中部，与辽宁、内蒙古、黑龙江相连，并与俄罗斯、朝鲜接壤，地处东北亚地理中心位置。

　　以下是我精心整理的吉林十大特产美食，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　 　　1、万昌大米

　　 　　吉林省永吉县万昌镇地处长白山麓西，这里山清水秀、黑土肥沃，水稻生产条件优异，得天独厚的自然条件加上无任何污染的长白山水系自流灌溉孕育出了特有的绿色晚粳稻谷，万昌系列优质珍珠米正是以该稻谷为原料，采用科学方法加工而成，其米粒色汉洁白如玉，晶莹剔透，清亮如珍珠。

　　煮熟后香气四溢，且胀份小、粘性大口感甚佳。

　　本产品经农业部产品质量监督检验测试中心检验各项指标优良达到产品标准。

　　本产品含有人体所必须的氨基酸19种，蛋质含量达12%。

　　 　　2、黄松甸黑木耳

　　 　　黄松甸黑木耳，吉林省特产，中国国家地理标志产品。

　　主产于该省蛟河市黄松甸镇及周边地区。

　　由于特殊的种植环境和种植方法，黄松甸黑木耳成分独特，品质优良，被评为中国“全国名牌产品”。

　　　蛟河市黄松甸镇是“中国黑木耳第一镇”、“食用菌之乡”、食用菌“全国优秀基地镇”、“全国小蘑菇新农村建设优秀示范镇”。

　　。

　　黄松甸黑木耳，于2001年注册为“黄松甸”品牌，2001年“黄松甸”牌黑木耳被吉林市人民政府评为“吉林市名牌农产品”。

　　 　　3、吉林高粱酒

　　 　　吉林高粱酒吉林省吉林市舒兰市经济开发区、南城街道、北城街道、铁东街道，永吉县经济开发区、西阳镇6个乡镇街道办事处现辖行政区域吉林市人民政府《关于确定吉林高粱酒地理标志产品保护范围的通知》，吉市政发〔2012〕397号吉林粮食集团酿酒有限公司企业标准：Q/SLNJ0001S—2012《吉林高粱酒》

　　 　　原料要求：

　　 　　1。

　　酿造用水：采用地下水，水质符合国家饮用水有关标准。

　　 　　2。

　　高粱：采用产地范围内种植的优质东北红高粱。

　　 　　4、东山白蜜

　　 　　吉林白蜜起源于长白山野生蜂蜜，它经历了数千年的历史演变，唐、宋、明、清时期，蜂蜜随着贡品、商品、礼品的发展，逐渐分类出白蜜、红蜜、黄蜜、生蜜、熟蜜、清蜜、浑蜜等品种。

　　清朝将白蜜列为上品。

　　吉林官府每年定期向朝廷进送白蜜贡品，从此形成吉林白蜜的品牌；民国时期吉林白蜜从贡品演变为民间珍贵的食品，流通国内外，解放后吉林白蜜发展为吉林东山白蜜。

　　吉林白蜜历经数千年的演变，于清朝得名，为历代宫廷贡品，驰名中外。

　　本品系在长白山天然椴。

　　 　　5、福茂牌干椒

　　 　　福茂牌干椒产于塞北平原的吉林省洮南市福顺乡。

　　福顺乡位于洮蛟河中间地带。

　　这里土质肥沃，年积温较高，日照强，昼夜温差大，降雨量偏少，种植辣椒有着得天独厚的自然优势。

　　同时良好的水利设施又为辣椒产业提供了优越发展条件。

　　这片美丽富饶的土地具有驰名中外“四辣之乡”的美誉（“四辣”指辣椒、大葱、大蒜、黄烟）。

　　福顺乡龟顶红等干椒作为商品已有近百年的生产加工历史。

　　早在1971年10月福顺干椒就以“洮南特产”参加过广交会。

　　同年12月。

　　 　　6、新兴园蒸饺

　　 　　吉林的主食风味，被人们称道的是新兴园蒸饺，筱筱火勺和会友发包子。

　　河南街新兴园元笼蒸饺久负盛名，迄今已有近70年的历史。

　　饺子外型美观，个头均匀，皮薄发亮、筋道、卤汁多，滋味鲜美，食时配上一碗清汤，很受顾客欢迎。

　　现已列入吉林面点谱新兴园的历史沿革：1894年：董世昌开办一家小饭馆，叫董家饭铺。

　　1901年：董世昌将王兆元、王兆吉挖到他的饭店。

　　王家哥俩把在山东学会的圆笼蒸饺引入该店。

　　当时的饺子馆是吉林非常有名的.饭店之一。

　　 　　7、砂锅老豆腐

　　 　　豆腐素以吃嫩为好，“砂锅老豆腐”却一反常俗，偏偏以“老”见卓，成为久盛不衰的吉林风味菜肴。

　　烹制此菜，别具匠心。

　　先将豆腐经旺火沸气蒸出蜂窝状，然后凉透挤出水份，改刀成块与熟鸡肉丝、海参、火腿、蘑菇、冬笋丁等放入砂锅鸡汤中烧开后改用慢火炖。

　　用精盐、味精调口，待豆腐入味后，放入熟豌豆，淋香油出勺，此菜汤鲜适口，豆腐名“老”实“嫩”。

　　 　　8、富春园火锅

　　 　　富春园火锅久负盛名。

　　火锅特点，除有生熟猪、牛、羊肉和各种山珍野味、海鲜品外，还有经过选料、烧烤、刷洗、煮锅、冷冻、切片等七道工序精制而成的“片糊肉”。

　　“片糊肉”切出要打卷，下锅后成锯齿状，加入海鲜、野味、调料，食之肥而不腻，瘦而不柴，具有肉嫩、汤鲜、味美爽口等特点。

　　 　　9、吉林蕨菜

　　 　　蕨，是多年生草本蕨类植物，列于凤尾蕨科。

　　产于吉林东部山区、半山区。

　　株高一米左右，根状茎蔓生土中，叶大，多回羽状复叶，孢子囊群生叶背边缘。

　　其幼叶可食，是上等山菜，称“蕨菜”。

　　蕨菜既可鲜炒或做汤，又可盐渍或晒成干品。

　　腌渍制品很受人们欢迎。

　　腌制时，选择长势好、鲜嫩、粗壮、无病虫害的新鲜蕨菜，切去不能食用的较硬部分，进行腌渍。

　　经两次盐渍，就成为柔软、鲜嫩。

　　。

　　色泽近似新鲜蕨菜的腌制品。

　　它一般不易霉烂，便于贮存。

　　据科学分析。

　　 　　10、野生人参

　　 　　野生人参野生人参主要产于我国吉林的长白山等地区。

　　野生人参采挖时间一般在7月下旬至9月间，因为这时果实成熟呈红色，比较容易被人发现。

　　野山人参多数用生晒的方法，把人参洗刷洁净后，先用硫磺熏，再在阳光下曝晒，反复四五次，最后以炭火缓缓烘干。

　　功效：滋补效果很好。

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