烤香肠配方
？腊肠是老老少少都喜欢的一种食材
，它不但能够独立吃
，它可以配搭别的食材一起炒着吃
。关于烤香肠配方以及烤香肠配方
，烤香肠是怎么做的
，怎样做烤香肠
，烤香肠制作配方
，怎样烤香肠等问题
，中华健康在线将为你整理以下的日常知识
：


烤香肠配方

　　腊肠是老老少少都喜欢的一种食材
，它不但能够独立吃
，它可以配搭别的食材一起炒着吃
。

　　秘制烤肠做起來也挺简易的
，在家里就能做
。

　　想要知道秘制烤肠配方及其烤肠的做法全集吗
？那么就一起来瞧瞧吧
。

　　谈起烤肠
，大伙儿毫无疑问都吃过
，大型商场里或是街头摊点
，都有售
，下边就给大伙儿详细介绍几类秘制烤肠的作法
。

　　方式一

　　原材料

　　腊肠4根
。

　　作法

　　1
、
从电冰箱取出4根腊肠(一人二根)
，装在菜盘上
，放进微波炉解冻
。

　　2
、
斜着在腊肠的身上两侧各切4刀
，不必切条
。

　　3
、
随后再放入微波炉加热里
，选烤鸡腿档
，大约叮4分鐘上下
，時间来到以后翻过来再叮4分鐘
。

　　4
、
OK
，美味又美味可口
。

　　小技巧

　　1
、
还记得要在烤肠的身上划几面口子
，最先是怕它在加温的全过程中传出爆声响
，次之是美观大方
。

　　2
、
微波加热時间需要依据腊肠的总数和大小适度做调节
。

　　方式二

　　原材料

　　烤肠
，黑芝麻粉
，西蓝花
。

　　作法

　　1
、
做八爪鱼
：
烤肠切割成等分每段
，取在其中一根从正中间割开
，再每侧各划三刀
。

　　切时要留意稍用劲过大就会让八爪鱼丢一条腿
，另一边也一样方式割开
。

　　2
、
做大闸蟹
：
烤肠将两边除掉
，正中间等分割成每段
，取在其中一根
，两边各划三刀
，作出蟹腿
。

　　3
、
锅中刷油
，稍热放进烤肠
，加温时"海货"的腿会当然分离
。

　　火不必很大
，煎糊了也不漂亮了
。

　　4
、
取下
，用黑芝麻粉做双眼
，西蓝花做装饰设计
。

　　还可以用讨人喜欢的烤肠来装饰设计白米饭
、
鲜面条
，坚信小宝宝们一定会很喜爱
。

秘制烤肠配方及做法

　　秘制烤肠配方及做法如下
：


　　首先食材准备
：


　　主要食材
：
猪后腿肉1斤
，盐
，姜末
，白胡椒粉
，白糖
，生抽
，食用油
，鸡蛋
，玉米淀粉
，干净的猪大肠
。

　　具体步骤
：


　　准备好的猪后腿肉绞成肉馅
。

　　绞好的肉馅中放入七克盐
，五克姜粉或者姜末
，两克白胡椒粉去腥
，五克白糖
，十五克生抽提味
，两克红曲米粉增色
，没有可以不放
，二十克食用油
，再打入两个鸡蛋
，吃起来更加油润
。

　　碗中加入一百二十毫升的常温水
，六十克玉米淀粉顺着一个方向搅拌
，含水量比较大
，大概搅拌三百六十下左右
，成这样胶质状即可
。

　　洗干净的猪肠衣
，套在灌肠器上
，尾端打结
。

　　把肉馅灌进肠衣八分满即可
，然后用棉绳系成小结
，放到阴凉通风的地方
，晾四个小时
，这样皮会更脆
。

　　冷水下锅
，在有空气的地方扎眼儿放气
，防止煮爆
，把浮沫撇掉
，保持这样八九十度的水煮二十分钟后捞出晾凉
。

　　晾凉以后从棉绳处剪开
。

　　家里有烤箱的
，可以一百八十度再烤十分钟
，没有的话就用平底锅再煎一下
，味道会更好
。

　　烤肠的主要成分

　　通常来说
，只要是正规厂家生产的烤肠会用到鸡肉
，主要是鸭皮
、
鸡皮和鸡大胸
。

　　也有的部分生产厂家会用狐狸肉和貂肉
，还可能用到脂肪球
、
骨
、
软骨
、
血管
、
骨骼肌等组织
。

　　或者在少量肉的基础上
，加入大量的淀粉制成烤肠
。