布袋馍秘制酱料的独家配方是什么？商丘地区有一道出名的小吃，名字叫布袋馍是用小麦高筋面粉，发面后做成的馍馍是特有的一道面食，这道面食中参杂火腿肠，鸡肉，牛肉丸，以及各种各样的材料，都是非常美味的，同时也可以一家人分着吃，口感好，营养价值也很高，不过在调馅和面的问题上，大家一定要关注一下。关于布袋馍秘制酱料的独家配方是什么以及布袋馍秘制酱料的独家配方是什么，布袋馍秘制酱料的独家配方，布袋馍秘制酱料的独家配方视频，布袋馍酱料简单配方，布袋馍调料酱等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

布袋馍秘制酱料的独家配方是什么

　　商丘地区有一道出名的小吃，名字叫布袋馍是用小麦高筋面粉，发面后做成的馍馍是特有的一道面食，这道面食中参杂火腿肠，鸡肉，牛肉丸，以及各种各样的材料，都是非常美味的，同时也可以一家人分着吃，口感好，营养价值也很高，不过在调馅和面的问题上，大家一定要关注一下。

　　简介

　　商丘布袋馍以形状而得名，选用小麦高筋面粉，和面，发面，把馍馍做出布袋的形状，上笼屉蒸熟。

　　各种常见的食材，油麦菜、洋葱、土豆、茄子、冬瓜、白菜、包菜、西蓝花、金针菇、豆腐皮、千页豆腐、鱼豆腐、面筋、虾丸、牛肉丸、火腿肠、鸡肉串、骨肉相连、香酥鸡腿等等，油炸后都可以一股脑盛进布袋馍里。

　　历史

　　商丘布袋馍可以追溯到几代人以前，陇海铁路建成通车的时候，商贩挑担子去火车站卖杠子馍和炒菜，把炒菜夹到馍里，当时没有塑料袋或者纸袋，菜盛多了容易掉落出来，后来有人把馍做成布袋的形状，用来盛菜，这种做法便流传开来。

　　做法

　　制作步骤:

　　1.发酵的面团，取300g，在案板上撒上面粉，把面团取出来，排气，搓揉;

　　2.搓揉好的面团不用松弛和静置，分6个纪子，擀成圆团，按平，做出布袋的形状，上笼屉蒸熟;

　　3.然后煎好鸡蛋，鸡蛋里可以稍微放一些盐，把布袋分开，把鸡蛋和生菜叶子放里面。

　　材料

　　小辣椒100公克，辣椒200公克，芝麻酱5大匙，豆腐乳50公克，花生酱50公克，鸡粉20公克，冰糖20公克，米酒300㏄，酱油5大匙

　　做法

　　1.小辣椒、辣椒洗净沥干，切碎末备用。

　　2.取锅，放入作法1的材料和剩下的材料拌炒均匀即可。

布袋馍的酱料配方

　　材料：黄豆酱油适量、红糖适量、冰糖适量、清水适量、香葱适量、姜适量、八角适量、三奈适量、香叶适量、花椒适量、桂皮适量、草果适量、小茴香适量、豆蔻适量、陈皮适量。

　　1、倒水入锅。

　　2、然后起锅，倒入黄豆酱油。

　　3、倒入适量的红糖和适量的冰糖。

　　4、然后开始放适量的葱结、适量的姜片放入锅中。

　　5、接下来把其余的酱料全部放进去。

　　6、大火后转小火煮开熬制。

　　7、汤要更稠（不要太稠），是原汤2/3或1/2关火。

　　8、过滤材料残渣，将干凉放入玻璃瓶密封，冷藏在冰箱中保存，即可使用。

　　9、最后，把酱料全部倒进碗里即可。