棒子面饼子的做法大全？棒子面饼子是属于北方地区很典型的一种面食，这种面食做起来也没有那么复杂，而且其中含有的纤维素也相当高，在食用后就可以增加人们身体当中所需要的营养元素，不过在做的过程中就要先和面，这点很重要，和面的时候要搭配好比例，尽可能的还是需要使用少量的凉水来进行和面。关于棒子面饼子的做法大全以及棒子面饼子的做法大全，棒面饼子的做法大全，棒子面的饼怎么做，棒子面薄饼的做法大全，棒子面馅饼怎么做等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

棒子面饼子的做法大全

　　棒子面饼子是属于北方地区很典型的一种面食，这种面食做起来也没有那么复杂，而且其中含有的纤维素也相当高，在食用后就可以增加人们身体当中所需要的营养元素，不过在做的过程中就要先和面，这点很重要，和面的时候要搭配好比例，尽可能的还是需要使用少量的凉水来进行和面。

　　玉米，是世界公认的“黄金作物”。

　　纤维素比精米、精面粉高4-10位。

　　纤维素可以加速肠部蠕动，排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。

　　玉米还能吸收人体的一部分葡萄糖，对糖尿病尿有缓解作用。

　　1.玉米面先用滚开的热水烫一下。

　　[1]

　　2.加入黄豆面和白面，再加少许凉水，活成很软的面团。

　　3.用水把手沾湿，多揣几下面，使面团有粘性，这样出来的饼子不容易散。

　　4.平底锅烧热，刷少许油，拿一小块面团，放在手里，滚圆，再拍成饼子，放入锅内。

　　5.煎三分钟左右，加入水，水将要没过饼子即可。

　　6.盖上锅盖，中火煎制。

　　水干后，打开盖子，再小火煎两分钟即可。

　　1、玉米面用热水烫过之后，再使劲揣，这样出来的饼子不散口。

　　2、用做水煎包的方法来煎玉米面饼子，底儿焦，里面松软好吃。

　　3、天冷一定要用温水和面，起发快，制作时间也缩短了不少。

　　4、禁忌人群：腹胀、尿失禁患者忌食玉米。

　　玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

　　菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。

　　因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。

　　经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。

　　丰富的钙可起到降血压的功效。

　　如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。

　　此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用

　　植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

　　研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。

　　此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

棒子面饼子的做法大全

　　棒子面饼又称棒子面饽饽，是北方的一种主食，（棒子面）有时也掺有白面。

　　由于制作过程相对麻烦等原因，棒子面饼的食用范围并不广，但同时由于它脂肪及糖分含量低，纤维含量高，它也成为了有利于减肥的一种食物。

　　1、玉米面夹少许白面(过去是夹榆面，因玉米面发散，起个黏合作用)，用开水搅和达到面团不软不硬的程度，把面活筋道，分出小面团擀成两毫米左右的薄饼。

　　2、擀饼需要一定技术，看似简单和烙大饼无两样，可要擀好成形又不碎，需要把握好手劲。

　　3、擀好的圆饼薄薄得像薯片，可以几十个放到饼铛上，一个压一个，上下倒着翻烙，用小火烤熟。

　　烙棒子面饼看似简单，其实不然，容易擀得厚，或烙不成形。

　　与烙大饼不同的是烙棒子面饼只熥一面，如果同时烙多张的话要不断地把底层的拿到上面来。