酒酿米糕的做法大全窍门？很多人都比较喜欢吃酒酿，虽然它含有一定的酒精，但是度数比较低，在调理身体，提高身体免疫力方面的效果都是不错的，酒酿能够做很多其他的美食，有说可以做成酒酿米糕，受到很多人的欢迎，酒酿可以到超市去购买，也可以自己去酿造，再准备适量的粘米粉，准备发酵的酵母，就可以进行酒酿米糕的制作了。关于酒酿米糕的做法大全窍门以及酒酿米糕的做法大全窍门，酒酿米糕的做法大全视频，酒酿米糕的做法大全图解，酒酿米糕的做法及配方，酒酿米糕的制作等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

酒酿米糕的做法大全窍门

　　很多人都比较喜欢吃酒酿，虽然它含有一定的酒精，但是度数比较低，在调理身体，提高身体免疫力方面的效果都是不错的，酒酿能够做很多其他的美食，有说可以做成酒酿米糕，受到很多人的欢迎，酒酿可以到超市去购买，也可以自己去酿造，再准备适量的粘米粉，准备发酵的酵母，就可以进行酒酿米糕的制作了。

　　酒酿米糕的做法

　　主料：粘米粉300克、砂糖30克、酒酿300克、水30克、酵母4克、蔓越莓干适量

　　1.准备好酒酿，酒酿我是超市买的，酒酿味不是很浓，有心的朋友可以自己做酒酿。

　　2.将酒酿用料理机打成糊。

　　3.将粘米粉称好装在一个大一点盆子里，加入酒酿糊，砂糖，倒入用温水化开的酵母，用筷子搅拌成糊状。

　　4.将搅拌好的面糊，倒入裱花袋，挤入模具（模具提前刷上一层油放凉箱冷藏，脱膜很漂亮），将模具拿起垂直轻磕几下，使面糊表面平整，再在表面撒入一些蔓越莓干（蔓越莓干提前切碎）没有模具也可以用碗。

　　5.另外一个模具

　　6.盖上模具，发酵至1.5-2倍大，冷水上锅，蒸25分钟，关火后先焖3分钟再开锅，放凉后，用筷子在模具的四周转一圈倒扣脱膜。

　　做法二

　　主料：水330g、白糖75g

　　辅料：酵母半勺、干桂花适量、干玫瑰花瓣适量、红枣干适量步骤1.大米粉+水+白糖搅拌均匀，微波炉加热2分钟，中途搅拌一次2.冷却后过筛加入酵母粉、酒酿拌匀，室温（26°C）发酵过夜（9小时以上）3.模具涂油，倒入米浆8分满；表面撒上干桂花、玫瑰花瓣或者红枣干4.放入蒸锅，大火烧开水后蒸20分钟，关火后焖5分钟，出锅冷却后食用

酒酿米糕怎么做

　　酒酿米糕的做法如下：

　　 糯米糕是买现成的，里面一层糯米，一层红糖，很糯、很甜。

　　早上来一碗热气腾腾的酒酿糯米糕，浑身都热乎乎的。

　　喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！

　　 主料：糯米糕150g

　　 辅料：酒酿适量、枸杞适量、水适量。

　　 做法：

　　 1、准备食材。

　　2、把枸杞清洗一下。

　　3、锅中烧开水后放入糯米糕。

　　4、等糯米糕发软时放入酒酿。

　　5、烧开后放入枸杞。

　　6、再度烧开即可。

　　 小贴士：酒酿煮的时间不宜过长。