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菜椒怎么做好吃又简单的方法

　　菜椒其实也是辣椒当中的一种，只不过菜椒当中的辣椒素比较少，所以大家在食用的时候，并不会吃到什么辣味。

　　一般我们对菜椒的食用方法，都是炒制。

　　那么，大

　　新鲜吃法

　　柿子椒+沙拉酱

　　将柿子椒切成条状，炭烤到九成熟；如果没有炭烤条件，也可以将柿子椒煮熟，直到表皮起泡、裂开，将熟了的柿子椒剁碎放在碗中或盘子里，冷却10分钟，剥去外皮，将西红柿丁和切碎的芹菜与之混合，放少许蒜末、葱花和香料末，再加入一匙柠檬汁，也可以橙汁代替，放两匙盐、4匙橄榄油、几匙紫苏叶拌匀，此道菜下饭。

　　柿子椒+紫苏

　　仍然是炭烤熟的条状柿子椒，加入橄榄油、少许盐和大量的紫苏末，拌匀，做法再简单不过，且味道也很不错。

　　柿子椒杂烩

　　选择各种颜色的柿子椒，如黄色的、红色的、和绿色的，切成小方块，加入蒜末和香菜末，两匙份量的红色洋葱丁，再浇上2-3匙的橄榄油，和几匙红酒，依个人情况酌量，将拌匀后的柿子椒放入锅中，加热3-3分钟，若是再和炭烤的熟鸡胸肉拌在一起，就成了一道颜色诱人、味道鲜美的开胃小菜。

　　功能

　　解热、镇痛

　　辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

　　预防癌症

　　辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

　　增加食欲、帮助消化

　　辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

　　降脂减肥

　　辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

　　但是食用过多辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。

　　辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人应慎食。

　　食用

　　不宜一次吃得过多。

　　辣味重的容易引发痔疮、疮疥等炎症，故辣的青椒要少吃。

　　溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应少食。

　　夏天是辣椒的季节，您可以找到各种颜色的新鲜的柿子椒，并且是时令价格！

菜椒怎么做好吃又简单

　　家常菜椒做法：菜椒去蒂洗净，片掉辣筋。

　　热锅下油，下青椒炒一会，放盐，放辣椒酱，放豆豉，翻炒一会即可。

　　清炒菜椒的做法：菜椒洗净掰块入盘，油入锅，下花椒爆香。

　　倒入菜椒翻炒，加盐和酱油翻匀出锅即可。

　　

　　

　　

　　 家常菜椒做法：

　　 1、菜椒去蒂洗净，片掉辣筋。

　　

　　 2、热锅下油，下青椒炒一会，放盐，放辣椒酱，放豆豉，翻炒一会即可。

　　

　　

　　 清炒菜椒的做法：

　　 1、菜椒洗净掰块入盘，油入锅，下花椒爆香。

　　

　　 2、倒入掰好的菜椒翻炒，加盐和酱油翻匀出锅即可。

　　

　　 菜椒：一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。

　　由于颜色翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。

　　青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。

　　中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素C，适合高血压高血脂的人群食用。