速冻手抓饼怎么煎才能又软又好吃

　　速冻手抓饼怎么煎才能又软又好吃？手抓饼是我们经常吃的一种美食，有些人喜欢将手抓饼当做是早餐来食用，是手抓饼的营养价值是很高的，像超市售卖的冷冻手抓饼一般都是近期的，营养价值并没有多少丢失，手抓饼中各种维生素的含量是很高的，而且面食通常是很容易消化吸收的，速冻手抓饼怎么煎好吃呢？速冻手抓饼怎么煎？将冷冻的手抓饼取出备用(提前取出相当于解冻了)，先预热锅一般无需加油。关于速冻手抓饼怎么煎才能又软又好吃以及速冻手抓饼怎么煎才能又软又好吃，速冻手抓饼怎么煎才能起酥，手抓饼怎样做才好吃，手抓饼怎么煎，手抓饼的做法和配料等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

速冻手抓饼怎么煎才能又软又好吃

　　手抓饼是我们经常吃的一种美食，有些人喜欢将手抓饼当做是早餐来食用，是手抓饼的营养价值是很高的，像超市售卖的冷冻手抓饼一般都是近期的，营养价值并没有多少丢失，手抓饼中各种维生素的含量是很高的，而且面食通常是很容易消化吸收的，速冻手抓饼怎么煎好吃呢？

　　速冻手抓饼怎么煎？

　　将冷冻的手抓饼取出备用(提前取出相当于解冻了)，

　　先预热锅一般无需加油。

　　锅稍微加热一下就好，温度太高饼容易糊掉。

　　手抓饼放入锅开中火煎时看饼有出油状再煎制10几秒，然后反面煎来回翻动2--3次。

　　注意：手抓饼放入锅中之前，需要将手抓饼的上下的薄膜取下来。

　　用筷子或锅铲从外向里可以轻轻敲打，来帮助饼的膨松。

　　煎制到微黄色可以加鸡蛋或香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料。

　　加鸡蛋最好用筷子或锅铲搅动一下，使蛋清和蛋黄均匀。

　　再煎15秒左右反面煎。

　　为防止糊掉可以来回翻动2--3次。

　　煎制到两面呈金黄色即可。

　　鸡蛋和饼分开煎，膨松效果更佳。

　　可以按个人喜好搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料。

　　手抓饼怎么做才会又脆又软

　　做法一

　　材料：面粉150g，色拉油适量，食盐3克，猪油10克，水90克

　　1、面粉、盐、猪油和冷水全部混合，揉至光滑，面团分割成两份，表面抹上色拉油防粘，放在室温下松弛30分钟;

　　2、松驰好后用手先将面团延伸成细长面皮，再用擀面杖擀薄，均匀地刷上色拉油，将薄面皮两边对折粘合，用手将薄面皮轻轻地延展拉长;

　　3、然后将面皮慢慢地卷成螺旋状，表面刷少许油再松驰30分钟;

　　4、松驰好后将面坯慢慢压平，擀开，电饼铛(或平底锅)刷油预热，将面坯放入，烙至两面金黄;

　　5、取出后放在吸油纸上，趁热用双手拍松即可。

　　吃的时候卷入自己喜欢的内馅和酱料即可。

　　做法二

　　材料：高筋粉，黄油，鸡蛋，盐，味精

　　1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用;

　　2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条;

　　3、将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。

　　做法三

　　材料：中筋面粉240克，开水半杯，冷水半杯，盐适量，猪油或者色拉油6大匙

　　辅料：鸡蛋2个，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄酱20克，色拉酱20克，香辣酱20克

　　1、将面粉放入容器，加温水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加水揉成面团，案板撒面粉，继续揉面至表面光滑，然后用保鲜纸包好静置30分钟时间;

　　2、面团分好每个125克左右。

　　擀成方形大薄片，刷一层薄油;

　　3、将面皮如折扇子般折叠成一条长条;将长条卷起来，盘成一个圆形，面团静置10分钟后按扁;

　　4、平底锅放少量的油，小火加热，把饼放入中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄在煎另一面，这个时候可以调整饼的大小和厚度;

　　5、煎好后，可以用2个擀面杖将饼拍松，也可用铲子铲一下即可。