蓝莓的功效与作用及禁忌？蓝莓是一种小型浆果,蓝莓果实中含有糖、果酸、维生素C、熊果苷、花青素、微量元素等多种营养物质,具有清除自由基、增强视力、抗氧化、抗衰老、预防心脏病等功效。关于蓝莓的功效与作用及禁忌以及蓝莓的功效与作用及禁忌，坚持吃蓝莓一个月变化，每天吃一把蓝莓坚持一年案例，三种人不宜吃蓝莓，清洗蓝莓的正确方法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

蓝莓的功效与作用及禁忌

　　蓝莓是一种小型浆果,蓝莓果实中含有糖、果酸、维生素C、熊果苷、花青素、微量元素等多种营养物质,具有清除自由基、增强视力、抗氧化、抗衰老、预防心脏病等功效。

　　但是食用蓝莓时要避免与下列食品同餐:

　　1、奶制品:常见的有牛奶、酸奶等产品。

　　由于蓝莓富含维生素C,而奶制品中含有大量的蛋白质,蛋白质与维生素C相遇就会发生凝固,人体很难消化和吸收,就会出现腹胀、腹泻等症状。

　　最好在食用牛奶和蓝莓的时候,间隔1个小时,以免影响吸收,出现不良反应;

　　2、富含钙质的食物:如豆制品,海带,虾皮等。

　　由于蓝莓中含有草酸,会影响钙质的吸收,或者产生草酸钙,出现尿路结石,因此不推荐吃蓝莓和高钙食品;

　　3、寒冷食物:绿豆、黄瓜、香蕉等都是比较常见的食物。

　　由于蓝莓属于寒性食品,再和其他寒性食物一起食用,就会导致脾胃虚寒,出现四肢发冷、口泛清水、腹胀、水肿等症状。

蓝莓可以放几天呀？

　　新鲜蓝莓一般可保存5-10天左右，冷冻放置时间稍微长一点。

　　蓝莓含有较多的汁水和糖类物质，属于浆果类食物，很容易被细菌卫微生物滋生，而出现变质的情况，一般会将其放在冰箱冷藏，冰箱的低温可以抑制细菌为生物的生长繁殖，可以延长蓝莓的保存时间，一般可以放5-7天左右。

　　但要是将其用保鲜膜包裹，放进冰箱冷冻层保存，可以将蓝莓冻住，延缓蓝莓的生命活动，大概能放10-14天左右，甚至更长时间，只不过随着时间延长，可能会导致部分营养流失。

　　一般温度较高的时候，滋生的细菌微生物较多，而温度较低的时候，细菌微生物较少一些，食物变质一般是受到细菌微生物的侵袭，因此，温度越高，蓝莓变质的速度越快。

　　一、蓝莓的功效与作用

　　我们已经吃到蓝莓中含有比较多的花青素，花青素这种物质，如果人们吃它的话，可以起到保护人们眼睛的作用，尤其是经常对着电脑，或者是经常需要看书的工作人员们，他们的眼睛经常会感觉到疲劳，这时多吃一些蓝莓，就能够缓解一下眼睛的疲劳，增强一下，视力。

　　多吃蓝莓可以保护眼睛、增强视力。

　　蓝莓可以帮助人们提高人们的抵抗力，提高人们的自身免疫力，这两样都提高了之后，人们对于其他疾病病毒的抵抗能力就会增强，而且蓝莓中的纤维是非常多的，从医学角度来说，蓝莓是一种高纤维的水果，人们完全可以将蓝莓当作是日常饮食中纤维的来源。

　　二、吃蓝莓的注意事项

　　1、蓝莓不适合与牛奶一起吃。

　　蓝莓中含有的酸性物质与牛奶中的蛋白质结合，会产生难以消化的物质，影响营养的吸收，还会造成消化不良。

　　2、肝脏、胆囊没有治愈或者是腹泻的人，最好是不要吃蓝莓，以免加重病情，造成身体的不适。

　　3、蓝莓属于性寒水果，正常体质的人吃蓝莓也要注意不能吃多，每次吃10-20个就足够了。

　　4、蓝莓皮中的花青素含量尤其丰富，所以吃蓝莓时最好连皮一块吃。