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白灼鲜鱿鱼的做法大全

　　白灼鲜鱿鱼是一道平时我们吃的比较少的一种食物，一般在饭馆里面容易看见。

　　其实这道菜的制作非常简单，经常吃这道菜具有很好的降血糖以及生血的功能。

　　白灼鲜尤鱼制作需要半个小时左右时间。

　　选择的主要材料就是鱿鱼，其它辅料包括了酱油、大葱、芝麻油、适量的食盐等。

　　下面是具体制作方法。

　　鱿鱼洗净备用，锅内水烧开，将鱿鱼花放入滚水中煮沸五分钟左右，捞出鱿鱼沥干水份备用，姜和蒜切好备用，加料酒、酱油、麻油、、盐调料，最后加入自的辣椒酱调均匀即可，鱿鱼切成圈摆盘、蘸酱料即可食用。

　　还有一种制作方法：清洗鱿鱼，去掉鱿鱼的外皮，以去腥。

　　在鱿鱼身上划斜刀，划出网状。

　　鱿鱼身上的小翼也扯下来划斜刀。

　　划好斜刀的鱿鱼片切成均衡的三条，鱿鱼的眼睛切掉弃去，鱿鱼丝切成大小合适的段。

　　锅里放水，加入姜片、蒜片和少许盐煮开。

　　放入鱿鱼，再次煮开。

　　煮开后，把鱿鱼捞出装盘。

　　调蘸酱：取一小勺蒜头油，再加入比蒜头油多两倍量的酱油，搅拌。

　　蘸上蘸酱的鱿鱼，非常的美味。

　　在鱿鱼身上划斜刀时，最好在剖开的鱿鱼肚子里那一面划较好，在鱿鱼的外皮那一面划容易划破，不好把握。

　　上面两种有关白灼鲜鱿鱼的制作方法就介绍到这里了。

　　其实制作白灼鲜尤鱼的方法还有很多，这里不一一介绍。

　　在处理鱿鱼的时候最好选用小刀，这样更容易将由于打成花刀，当然如果自己的厨艺非常好，也可以使用大厨的菜刀在鱿鱼表面大花刀。

　　注意，鱿鱼的花刀打得越好，成菜之后外观越漂亮，越能勾起食欲。

简单点的白灼鲜鱿鱼怎么弄？大概煮几分钟？

　　全程大概五分钟即可，白灼鲜鱿鱼的做法： 

　　将鲜鱿鱼撕掉外膜，处理干净，再切麦_花刀，锅中烧开水，放入鱿鱼焯水片刻至熟，捞出鱿鱼摆入盘中，浇蒸鱼豉油汁，再放上葱丝、姜丝、青尖椒丝，锅烧热油7成热，浇在配料上面，最后放上香菜点缀既可。

　　材料：主料：鱿鱼600g；辅料：酱油适量、盐适量、麻油适量、姜丝适量、蒜适量

　　白灼鲜鱿鱼做法如下：

　　1.鱿鱼洗净备用。

　　2.锅内水烧开，将鱿鱼花放入滚水中煮沸五分钟左右

　　3.捞出鱿鱼沥干水份备用。

　　4.姜和蒜切好备用。

　　5.加料酒、酱油、麻油、、盐调料

　　6.最后加入自的辣椒酱调均匀即可。

　　7.鱿鱼切成圈摆盘、蘸酱料即可食用。

　　拓展资料：

　　鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。

　　体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。

　　目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。

　　鱿鱼是可以食用的，我们经常见到铁板鱿鱼，而且味道鲜美，是一种非常可口的美味。

　　参考资料：百度百科鱿鱼