辣椒籽能吃吗？一、辣椒籽的药用价值及功效作用辣椒籽中的维生素C含量高居各种蔬菜之首，每100克干辣椒籽含维生素C高达198毫克，维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质在辣椒籽中的含量也比较丰富。关于辣椒籽能吃吗以及辣椒籽能吃吗，辣椒籽能吃吗吃了有什么好处，辣椒籽怎么做好吃，花椒籽的10大妙用，辣椒籽怎么吃又香又脆等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

辣椒籽能吃吗

　　一、辣椒籽的药用价值及功效作用

　　辣椒籽中的维生素C含量高居各种蔬菜之首，每100克干辣椒籽含维生素C高达198毫克，维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质在辣椒籽中的含量也比较丰富。

　　辣椒籽在临床医学上的应用也比较广泛，医学专家认为它有杀菌和驱寒等功效，能缓解胸腹冷痛和止痢，还能杀死或抑制胃肠道内的寄生虫。

　　辣椒籽对我们的心脑血管健康也大有裨益，能抑制心脏病及冠状动脉硬化，还能刺激口腔粘膜，引起肠胃蠕动，促进唾液分泌，从而起到增强食欲和促进消化的作用。

　　辣椒籽在烹调中的作用也非常大，因为让辣椒产生香味的芳香烃类物质，绝大多数都存在于辣椒籽中，它遇到高温就会释放出很浓的香辣气味。

　　所以湘菜和川菜等香辣味型的菜肴中，我们经常可以看到辣椒籽的身影。

　　辣椒酱中也经常能看到辣椒籽。

青椒籽 能吃么？

　　可以的，可以和青椒皮一起整个切片做成爆炒青椒。

　　具体步骤：

　　主料：青椒250g、豆鼓30g

　　辅料：油适量、盐适量

　　1、整个青椒含青椒籽一起洗净切片。

　　2、先将青辣片放入油锅中，爆炒2分钟。

　　3、加入豆鼓，炒1分钟。

　　4、加入盐，炒匀炒熟即可出锅。

　　5、成品。