干黄花菜泡多久能泡好？干黄花菜又被叫做金针菜，这种食材在制作之前必须要先进行浸泡，只有这样才可以让做出来的美食味道上面变得更加鲜美，而且还可以起到清热解毒的功效，甚至是在摄入以后还能够消肿和止血，从而让干黄花菜的味道方面变得更加出色，也是能够更加正宗一些，不会出现不正宗的情况。关于干黄花菜泡多久能泡好以及干黄花菜泡多久能泡好，干黄花菜泡多久可以吃，干黄花菜泡多久就不能吃了，干黄花菜泡了一夜能吃吗，干黄花菜用热水还是冷水泡等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

干黄花菜泡多久能泡好

　　干黄花菜又被叫做金针菜，这种食材在制作之前必须要先进行浸泡，只有这样才可以让做出来的美食味道上面变得更加鲜美，而且还可以起到清热解毒的功效，甚至是在摄入以后还能够消肿和止血，从而让干黄花菜的味道方面变得更加出色，也是能够更加正宗一些，不会出现不正宗的情况。

　　干黄花菜又叫干金针菜，原名叫萱草，古称“忘忧草”。

　　黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。

　　因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。

　　金针菜属百合科，多年生宿根草本。

　　我国南北各地均有栽培。

　　金针菜的食用部位是其[2]花蕾。

　　花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味，每年春、秋两季采收。

　　金针菜的品质要求：以洁净、鲜嫩、不蔫、不干、芯尚未开放，无杂物者质优。

　　清热利尿、解毒、消肿、止血，除烦宽胸，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热、发奶。

　　黄花菜有较好的健脑、抗衰老功效，因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

　　另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。

　　黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

　　1.新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多;

　　2.金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、氽汤或做配料;

　　3.不宜单独炒食，应配其他食料;

　　另外应选用冷水发制的较好。

干黄花菜需要泡多久

　　泡半小时即可。

　　具体做法如下：

　　需要提前准备好的材料包括：干黄花菜 500g、食盐 适量、葱 适量、姜 适量、豆瓣酱 适量、调和油 适量。

　　1、第一步把干黄花菜浸泡半小时，然后捞出沥干。

　　2、切好的肉丝。

　　3、切好的葱姜。

　　4、热油后先炒肉，再放葱姜翻炒。

　　5、倒入适量的豆瓣酱，倒入黄花菜。

　　6、这个菜需要加水炖的，水适量。

　　7、炒熟后装盘，这样就完成了。