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卤五花肉的做法 最正宗的做法

　　我们要健康地吃饭，就需要自己做饭菜来吃，只有这样才健康。

　　为此，小编在这里就先来说说关于卤五花肉这道菜的做法。

　　1.12食材：五花肉八角姜桂皮陈皮花椒粒香叶冰糖干红辣椒酱油盐料酒草果茴香等

　　2.21把五花肉洗净切大块

　　3.焯水，去掉血沫，捞起，姜去皮切片

　　4.把八角陈皮桂皮香叶花椒粒草果茴香装在一个纱布里扎紧

　　5.加入卤料纱布包，干红辣椒

　　6.大火烧开，加五花肉姜酱油料酒盐

　　7.再大火烧开，转中火煮30分钟左右

　　8.直卤到五花肉软烂鲜香，关火，等汤汁凉透捞起五花肉切片，用辣椒油香油醋粘着吃

　　民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的卤五花肉，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。

卤五花肉的做法 最正宗的做法

　　卤五花肉的做法最正宗的做法如下：

　　用料：五花腩2斤、生抽1碗、蚝油1碗、白糖半碗、葱一小捆、姜片适量、盐适量、香料（八角草果桂皮干辣椒）适量、清水5碗。

　　步骤：

　　1、一整块五花腩洗净，卷起。

　　2、用麻绳绑紧固定。

　　3、砂锅内倒入生抽。

　　4、倒入蚝油。

　　5、倒入清水。

　　6、倒入白糖和盐。

　　7、倒入姜片。

　　8、倒入香料。

　　9、放入葱结。

　　10、放入五花肉。

　　11、坐大火烧开，撇去浮沫。

　　12、转小火煮20-30分钟，关火，五花肉在卤汤内浸泡至少2小时，卤入味。

　　13、把卤好的五花肉整个取出，切片装盘。

　　14、成品图一。