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锡纸牛肉的做法 烤箱

　　健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。

　　所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好，那么今天小编就为大家来介绍锡纸牛肉的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！

　　1.牛枊逆纹切粗条

　　2.加入姜丝、辣椒（可省）、白糖、生抽、料酒拌匀后腌制10分钟

　　3.加入少量水淀粉

　　4.拌匀腌制20分钟以上

　　5.做之前加入现磨黑胡椒拌匀

　　6.再加入炒菜用量的油

　　7.草菇洗净切片

　　8.焯水

　　9.沥干

　　10.取一张锡纸，依次铺上草菇

　　11.铺上牛肉

　　12.上面盖一张锡纸，四边折起，卷严实

　　13.入预热220度的烤箱，烤约10到15分钟

　　14.取出用牙签或刀尖划开锡纸，小心蒸汽很烫哦

　　今天这道锡纸牛肉，你可不能错过它的方法，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。

烤箱锡纸牛肉的温度和时间

　　烤箱锡纸牛肉的温度和时间,分别是200°和20分钟。

　　锡纸牛肉（烤箱版）

　　用料  

　　牛肉    270克    

　　金针菇    1把    

　　豆芽    1把    

　　芹菜    2根    

　　香菇    5朵    

　　洋葱    半个    

　　小米辣    5个    

　　小葱    1根    

　　料酒    10克    

　　生抽    10克    

　　蚝油    1勺    

　　孜然粉    4g    

　　孜然粒    若干    

　　辣椒面    4g    

　　白砂糖    3克    

　　盐    2克    

　　淀粉    4勺    

　　黑胡椒碎    若干    

　　大蒜    6瓣    

　　香油    2勺    

　　锡纸牛肉（烤箱版）的做法  

　　准备一块牛肉 可以选用牛里脊 这个部位比较嫩 牛肉清洗干净切成片 切厚一点口感会比较好。

　　切片放入碗中加入料酒 生抽 蚝油 辣椒面 孜然 白砂糖 盐 淀粉 顺时针方向搅拌均匀后 加入12g水 用手抓匀 锁住水分 再加入少许的油拌匀（水和淀粉很重要 会让牛肉吃起来更嫩 千万不要放少了）。

　　拌匀后用保鲜膜封好 放进冰箱保鲜腌制30分钟以上 腌制的时间就可以准备配菜啦。

　　洋葱切丝放在最下面 配菜可以随意搭配 放点自己喜欢的菜 （配菜上面放一些蒜末加香油和蚝油拌匀 均匀的抹在上面）。

　　准备好后 在腌制好的牛肉放在上面 然后放一些黑胡椒碎 蒜末可放可不放 喜欢吃蒜的朋友可以放一些 味道会比较不错。

　　然后覆盖上一层锡纸将牛肉盖好 四周需要折叠 边缘封紧 烤箱预热200度 20分钟。

　　烤好后 锡纸从中间切开 放入小米辣和葱花 家里有芝麻的也可以撒上少许 配上米饭 炒鸡满足哦 这个量比较适合两个人吃刚好 配菜可以多放点哟。