辣椒豆腐怎么做呢好吃
？辣椒豆腐是一道非常有特色的家常菜
，是很多人最爱
，嫩嫩的豆腐搭配火红的辣椒
，搭配起来非常的好看
，吃着也很过瘾
，这道菜是很多家庭经常做的菜
，因为制作方法简单
，而且不用多长时间
，所以吃起来非常的爽口
，百吃不腻
，喜欢吃辣椒的人可以根据自己的洗好选择辣椒的量
，那么
，辣椒豆腐怎么做呢
，下面给大家详细介绍下
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辣椒豆腐怎么做呢好吃

　　辣椒豆腐是一道非常有特色的家常菜
，是很多人最爱
，嫩嫩的豆腐搭配火红的辣椒
，搭配起来非常的好看
，吃着也很过瘾
，这道菜是很多家庭经常做的菜
，因为制作方法简单
，而且不用多长时间
，所以吃起来非常的爽口
，百吃不腻
，喜欢吃辣椒的人可以根据自己的洗好选择辣椒的量
，那么
，辣椒豆腐怎么做呢
，下面给大家详细介绍下
。

　　  食材

　　  老豆腐1大块干辣椒2把花椒1汤匙生姜1块大蒜3粒香葱3根

　　  干淀粉适量盐适量鸡粉1/3小匙花生油500克（实耗80克）熟白芝麻1/2汤匙

　　  做法

　　  1
、
将干辣椒切破
，洗净的香葱切段
，生姜和大蒜切成指甲盖大小的片
。

　　  2
、
把豆腐切成1.5cm的丁
。

　　  3
、
在每一块豆腐表面滚一层干淀粉
。

　　  4
、
锅烧热
，倒入花生油
，油热后将豆腐倒入
，中火炸至外面金黄发硬后捞出沥油
。

　　  5
、
锅内留底油
，让其放凉
，然后放入花椒
，泡2分钟后
，用小火炒香
。

　　  6
、
放入干辣椒
，炒匀
。

　　  7
、
加入生姜大蒜片炒香
。

　　  8
、
放入炸好的豆腐
。

　　  9
、
调入盐
，炒均匀入味
。

　　  10
、
调入鸡粉炒匀
。

　　  11
、
加入香葱段
，翻炒两下至断生
。

　　  12
、
起锅前
，撒上熟芝麻
，推匀
，起锅
。

　　  另一种做法
，辣子豆腐是陕西合阳县一带经典的汉族小吃
。

　　主要原料是豆腐
、
辣椒面
、
白菜
、
萝卜等
，口味是香辣
，工艺是烫
、
煎
、
炒
。

　　先把豆腐切块放入带调料的汤中煮20分钟；再煎好“哨子”
。

　　内容有油炸豆腐
、
萝卜丁
、
莲菜丁
、
肥肠等；再烧好猪油
、
清油相搀合的油泼辣子
，只取上部辣子油备用
。

　　吃时先舀豆腐
，再搭梢子
，最后淋上辣子油
，味美可口
，有“宁吃一碗辣子豆腐
，不吃十碗席”之说
。

　　  以上就是辣椒豆腐怎么做的全部内容
，这道菜非常的经典
，制作方法也非常的简单
，都可以学会
，豆腐香嫩可口
，很多人都喜欢豆腐的口感
，而且豆腐一年四季都有
，想吃随时都可以做
，如果喜欢吃辣的人可以根据自己喜欢来放辣椒
，吃起来感觉非常的过瘾
，非常的爽口
。

辣子豆腐怎么做好吃
，辣子豆腐的家常做法

　　辣子豆腐的做法如下
：


　　1
、
将干辣椒切破
，洗净的香葱切段
，生姜和大蒜切成指甲盖大小的片
。

　　2
、
把豆腐切成1
、
5cm的丁
。

　　3
、
在每一块豆腐表面滚一层干淀粉
。

　　4
、
锅烧热
，倒入花生油
，油热后将豆腐倒入
，中火炸至外面金黄发硬后捞出沥油
。

　　5
、
锅内留底油
，让其放凉
，然后放入花椒
，泡2分钟后
，用小火炒香
。

　　6
、
放入干辣椒
，炒匀
。

　　7
、
加入生姜大蒜片炒香
。

　　8
、
放入炸好的豆腐
。

　　9
、
调入盐
，炒均匀入味
。

　　10
、
调入鸡粉炒匀
。

　　11
、
加入香葱段
，翻炒两下至断生
。

　　12
、
起锅前
，撒上熟芝麻
，推匀
，起锅
。