虾肉饺子馅做法大全介绍视频
？虾肉是很多人钟爱的海鲜之一
，而且鲜虾的做法有很多
，可以蒸
、
煮
、
炸或煎
，还可以制作虾肉饺子
，虾肉饺子最好使用活虾
，由于味道清淡且易于消化
，所以也适合老人和小孩食用
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：


虾肉饺子馅做法大全介绍视频

　　  虾肉是很多人钟爱的海鲜之一
，而且鲜虾的做法有很多
，可以蒸
、
煮
、
炸或煎
，还可以制作虾肉饺子
，虾肉饺子最好使用活虾
，由于味道清淡且易于消化
，所以也适合老人和小孩食用
。

　　那么虾肉饺子馅还怎么做才会更加美味呢
？下面就介绍几种制作虾肉饺子馅的方法
，希望对大家有帮助
。

　　  1
、
活虾为原料

　　  用清水洗净虾体
，去掉虾头
、
虾尾和虾壳
。

　　剥壳后的纯虾肉即为虾仁
。

　　虾仁菜肴因为清淡爽口
，易于消化
，老幼皆宜
，而深受食客欢迎
。

　　优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件
，因此必须选用新鲜
、
无毒
、
无污染
、
无腐烂变质
、
无杂质的虾仁
。

　　烹制虾仁以虾仁的自然形状为主
，选料时必须做到大小相近
，才能使虾仁受热均匀
，成熟后的虾仁老嫩一致
，色泽纯正
，形态美观
。

　　  2
、
冻虾为原料

　　  场上出售的虾仁
，大多是速冻制品
。

　　解冻方法是否科学
，将直接影响虾仁的新鲜度
。

　　在日常生活中
，人们为快速解冻
，有的用热水泡
，有的是放在自来水龙头下快速冲洗
。

　　实践证明
，这种解冻效果都不理想
。

　　正确的方法是在常温下慢慢解冻虾仁
，或者放在慢慢流动的自来水中解冻
。

　　如果时间紧
，也可以用微波炉解冻
，效果也不错
。

　　  3
、
饺子馅做法
：


　　  取盆一只放入猪肉
、
虾仁
、
葱
、
姜
、
酒
、
笋
、
猪油
、
食盐
、
味精
、
糖
、
胡椒粉
、
麻油
、
搅拌5分钟（上劲）后加入淀粉
。

　　  其实虾肉饺子馅的做法很简单
，但重要的是虾肉饺子馅的原料选取
，虾肉无非是活虾和冻虾两种
，要如何把虾肉饺子馅做的鲜香才是重点
，上文在介绍虾肉饺子馅的过程中重点为大家介绍原料的处理方法
，希望大家能够做出美味的虾肉饺子
。

虾肉饺子的家常做法大全怎么做好吃视频

　　主料鲜虾500克 辅料澄粉200克盐适量玉米粉50克猪油适量菠菜汁适量紫薯汁适量南瓜粉适量韭菜适量水280毫升

　　步骤

　　虾肉饺子的做法步骤11.鲜虾去掉头和壳去虾线

　　虾肉饺子的做法步骤22.洗净后剁成靡状

　　虾肉饺子的做法步骤33.韭菜成成末

　　虾肉饺子的做法步骤44.放入一个大碗里
，加入姜末

　　虾肉饺子的做法步骤55.放入一个大碗里
，加入姜末
，适量水搅打上劲

　　虾肉饺子的做法步骤66.倒入韭菜

　　虾肉饺子的做法步骤77.混合搅拌均匀

　　虾肉饺子的做法步骤88.澄粉200克和玉米淀粉50克混合

　　虾肉饺子的做法步骤99.将水和盐放入锅中煮至沸腾
，慢慢倒入粉中

　　虾肉饺子的做法步骤1010.一边倒水一边用筷子搅拌至雪花状
，然后揉成团

　　虾肉饺子的做法步骤1111.放入猪油

　　虾肉饺子的做法步骤1212.再揉成光滑的面团
，分成三分

　　虾肉饺子的做法步骤1313.每一个用一种颜色
，揉和至面团变得光滑
，放进保鲜袋中
，醒发20分钟

　　虾肉饺子的做法步骤1414.把醒发后的面团切成大小差不多的小块

　　虾肉饺子的做法步骤1515.擀一个皮

　　虾肉饺子的做法步骤1616.加入内馅

　　虾肉饺子的做法步骤1717.包成饺子

　　虾肉饺子的做法步骤1818.包完后放进蒸笼里

　　虾肉饺子的做法步骤1919.上锅蒸熟后就可以享用了