福州海蛎饼的做法
？一个美好而又充实的童年
，必然会影响人的一生
，这是有促进作用的
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，中华健康在线将为你整理以下的日常知识
：


福州海蛎饼的做法

　　一个美好而又充实的童年
，必然会影响人的一生
，这是有促进作用的
。

　　而童年的记忆中
，自然少不了妈妈做的饭菜
，这是我们最美的回忆
。

　　但是
，现在一个人在外想学着做
，却怎么也做不好
。

　　为了解决这个问题
，小编现在就来教教大家如果做海蛎饼吧
。

　　1.粉浆（家里做的一般直接用面糊做
，不过小时候听人说海蛎饼的糊是用稀饭磨的噢～）

　　2.1海蛎和瘦肉加调味料拌匀了（自己做的话
，除海蛎外的其他原料都可以随便改的）

　　3.2包菜和紫菜分别切碎
，搅拌均匀（也可以是豆芽
、
胡萝卜等蔬菜～不过最常见的是包菜和紫菜～）

　　4.1在粉浆上先放层蔬菜
，再放海蛎和肉

　　5.2在瓢上均匀地涂上粉浆（要用专门的瓢噢～觉得炸海蛎饼的勺子用来煎蛋饺也很方便）

　　6.然后再加层蔬菜
，让海蛎和肉夹在其中

　　7.在蔬菜上均匀地裹层粉浆（用的瓢跟第4步一样）

　　8.锅里油热后下海蛎饼炸至两面金黄
，捞出沥干油就可以吃了（海蛎饼出锅后的几分钟是最好吃的
，皮很香脆噢~）

　　很开心小编为大家今天分享的海蛎饼的做法
，如果很合您的口味
，那不妨就去试试吧
，相信您一定会爱上它的味道
。

福建海蛎饼的做法

　　福建海蛎饼

　　福建是个靠海的地方
，便有许多的海产品
。

　　其中便最为普遍的就是海蛎
，海蛎做出的小吃也是十分的美味
，最有名的便是海蛎饼
，无论酒店还是街边都有卖的
。

　　用料  

　　米浆（大米泡水）    4斤    

　　黄豆    两斤    

　　盐    适量    

　　蒜头    适量    

　　馅料    

　　猪肉    适量    

　　海蛎    适量    

　　老抽（生抽也可以）    适量    

　　葱头    适量    

　　盐    适量    

　　耗油    适量    

　　鸡精    适量    

　　芝麻油    适量    

　　福建海蛎饼的做法  

• 　　大米4斤
  、
  黄豆两斤分开泡水2-3小时 
  ，然后捞到一个盆里
  。

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• 　　大米和黄豆加上适量的蒜头跟盐去磨成浆
  ，我这是有老式磨豆坊
  ，师傅帮忙配比好的
  。

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• 　　猪肉洗净切块
  ，加上老抽（生抽） 盐 耗油 鸡精 芝麻油 葱头
  ，搅拌均匀腌制半小时
  。

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• 　　海蛎洗净捞干
  ，加上老抽（生抽） 盐 耗油 鸡精 芝麻油搅拌均匀腌制半小时
  。

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• 　　油下锅热锅
  ，模具跟着一起放进油锅（方便脱模）
  ，如图
  ，先一勺饼皮倒上模具
  ，加馅料
  ，在一勺饼皮
  ，尽量把馅料包住
  ，否则海蛎饼会炸开
  。

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• 　　转中小火
  ，炸至双面焦黄色就差不多可以捞出了
  。

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• 　　这个是米浆黄豆版的海蛎饼
  。

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• 　　馅料可以根据自己喜欢的口味调整
  。