莜面窝窝的做法教程?饭来张口的生活,固然是每个人都追求的,但是现实却没有这么美好。关于莜面窝窝的做法教程以及莜面窝窝的做法教程,盂县莜面窝窝的做法,莜面窝窝图片,面窝的做法和配方,窝窝头的做法玉米面窝窝头的做法等问题,中华健康在线将为你整理以下的日常知识:
莜面窝窝的做法教程
饭来张口的生活,固然是每个人都追求的,但是现实却没有这么美好。
所以活在现实中的你,难免需要自己动手做菜。
而要想做好一道菜,你必须要有完善的方法步骤。
那么,下面就跟我一起来学一下莜面窝窝的做法。
看了小编的介绍,您是否已经按捺不住了?是不是特别想冲进厨房,马上开始动手做莜面窝窝。
莜面窝窝做法
食材介绍:
莜面500克,白面少许,肥瘦羊肉500克,食油50克,花椒水100克,干辣椒5个,酱油50克,精盐15克,葱,姜,胡椒粉,香菜,桂皮各少许。
莜面的原粮叫“莜麦”,也称“燕麦”、“玉麦”。
已有2500多年的种植历史。
莜麦脱壳碾粉即叫“莜面”。
“莜面”可制作十几钟花色品种供人们享受。
“栲栳栳”是十几个品种的代表。
制作方法:
①打卤:将羊肉剁成粒;
②炒锅放素油烧热,放花椒、桂皮炸出香捞出不用,投入姜,葱末,煸出香味,放入肉末炒至八成熟,投入酱油,精盐,辣椒末和鲜汤,胡椒粉改小火煨至羊肉酥烂即成浇头;
③制栳栳:将莜面倒入盆内加适量白面搅匀,倒入开水烫面,边倒水边搅拌,趁热揉成若干个小面剂,逐个在铁皮案上推成猫舌状,长10厘米,宽5厘米的薄片,用右手揭起搭在二拇指上,卷成中间空的小卷,竖在蒸笼里,依次摆放,上急火蒸10分钟即可;
④食时,将栳栳盛在碗里,浇入卤汁撒上香菜末即可食用。
营养价值:
莜面的营养价值很高,含的钙、磷、铁、核黄素都相当多;
制作精致,吃着有筋,耐饥抗寒,富有营养;
莜麦不仅有耐饥抗寒、保肝、保肾,造血及增强免疫力之作用,而且还有强体、健脑、清目、美容之功能,常食可提高智力、降低胆固醇,治糖尿病也有良好的效果 。
它既是营养丰富的食物,也是降血防癌的药物。
版权声明:本文来源于互联网,中华健康在线无任何盈利行为和商业用途,不代表本站立场与观点,如有错误或侵犯利益请联系我们。