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适合老年人吃的菜大全图片

　　老年人在年纪大了，以后难免会觉得自己的身体不好，而前的自己的肠胃，总是会消化不了一些东西，这个时候自己吃的饭就要特别小心要选择适合自己吃的食物，那么接下来的文章，就来一起了解一下适合老年人吃的菜有多少。

　　1、辣炒牛肉

　　用料：牛肉半斤，青辣椒1个，黄辣椒1个，蒜蓉1茶匙，（调味1：酒1汤匙，生抽1汤匙，生粉半汤匙，油1汤匙，）（调味2：酒半茶匙，盐1/4茶匙，水3汤匙，生粉半茶匙，生抽1茶匙） 

　　做法：1、牛肉切丝，用调味料1拌匀腌15分钟，2、青黄辣椒洗净切丝3、锅烧热，先放1大汤匙油润锅，再烧热才加入3汤匙油.炒牛肉丝，见肉色变白时，加入蒜蓉和青黄辣椒同炒，并放入调味料2炒匀即可。

　　2、黑木耳烩时蔬 

　　原料：黑木耳，胡萝卜，西兰花，袋装嫩笋 

　　调料：盐，味精，豆油，水淀粉，麻油 

　　做法：黑木耳用温水浸泡约十五分钟，然后用清水冲洗干净，撕成小朵。

　　胡萝卜清洗干净，刨去外皮，切薄片。

　　袋装嫩笋取出，切薄片。

　　西兰花切除根部，掰成小朵，清洗干净后在盐水中浸泡约十五分钟后捞出。

　　汤锅内倒入半锅清水，开大火煮沸后将黑木耳，西兰花，胡萝卜片放入，煮约二分钟捞出，沥干水分。

　　锅内倒入大豆色拉油，开大火，待油温六成热时，将西兰花，胡萝卜片，黑木耳，笋片一起放入翻炒，加入盐和味精调味，加入少量清水，加盖后中火闷煮约五分钟，淋上少许水淀粉和麻油即可装盘。

　　3、酸辣土豆丝

　　用料:土豆250克,里脊肉50克，醋20克,干红辣椒少许,葱花，精盐,味精各少许。

　　做法:1土豆削净,切细丝,用凉水漂洗涤过(为了把淀粉洗干)捞出沥干,辣椒切细丝待用。

　　2将里脊肉切丝待用。

　　3锅烧热,放油,辣椒下锅,稍炒,再将肉丝下锅炒，随后把土豆丝,精盐,味精一同入锅,炒熟,淋入醋，撒上葱花即可。

　　我们了解了适合老年人吃的菜，首先一定要酥烂，而且呢菜也要有消化作用，选择新鲜的蔬菜和新鲜的水果，这样的话不仅仅对于肠胃有着很好的帮助，而且对于身体的恢复各方面，机能有很好的照顾作用。

适合老人吃的菜谱

　　适合老年人吃的家常菜以清淡、易消化为主，如：开水白菜、拍黄瓜、

　　1、开水白菜

　　开水白菜是一道四川名菜，以北方的大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。

　　成菜后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，却清香爽口，不油不腻。

　　2、拍黄瓜

　　拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。

　　清凉爽口，适合夏季食用。

　　3、白菜豆腐

　　白菜豆腐是一道美味的菜肴，烹饪简单。

　　主要材料有老豆腐、白菜、青尖椒、红尖椒等。

　　4、番茄鸡蛋

　　以西红柿、鸡蛋为主要原料的一道菜品。

　　红黄相间，鲜香酸甜。

　　老少皆宜。

　　5、虾仁鸡蛋羹

　　虾仁鸡蛋羹是一道美食，主要材料有虾仁、鸡蛋等，辅料有香葱、 盐、温水、鸡粉等。